Открытый пирог с вареньем на скорую руку: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• 150 г сливового джема;
• 15 г свежих дрожжей;
• 200 мл молока;
• 2,5 ст. муки в/с;
• 1 шт. яичный желток;
• 100 мл растительного масла;
• 100 г сахара;
• 1 щепотка соли.

Рецепт

Для ускорения процесса приготовления, можно взять и магазинное слоеное тесто. Получится также вкусно.

1. Молоко ставим греться на плиту до 40C, добавляем в него сначала дрожжи. Растворяем их. То же самое проделываем с сахаром и солью.
2. Отставляем, всыпаем 2 стакана просеянной муки, тщательно перемешиваем.
3. Вливаем масло, продолжаем мешать, пока консистенция массы не станет однородной. Добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто.
4. Накрываем полотенцем или салфеткой, чтобы поверхность не засыхала, и ставим в теплое место на 2 часа.
5. Опускаем тесто руками. Отрезаем небольшой кусок. Он будет нужен в качестве украшения.
6. Дно противня смазываем маслом, распределяем тесто. Формируем бортики.
7. Равномерно выкладываем варенье, оставляя 1 см до краев.
8. Отложенную часть теста очень тонко раскатываем, режем полосками, плетем из них косичку. А также вырезаем один цветок, листики.
9. Всем этим украшаем изделие. Ждем 20 минут, чтобы пирог немного поднялся.
10. Верхушку смазываем предварительно взбитым куриным желтком.
11. Ставим в разогретую 180C духовку, устанавливаем время 35 минут.
12. Готовность проверяем с помощью деревянной зубочистки.
13. Вынимаем из печи, остужаем прямо в форме, затем выкладываем на большое блюдо и разрезаем на порции.

Рекомендуем: 

Пирог с апельсинами и лимонами

Шоколадный пирог на воде

Интересные факты

В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру. Такой вкусный открытый пирог можно готовить не только со сливовым, но и любым другим ягодным джемом. Важно чтобы он был довольно густым.