Лимонные кольца в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Лимонные кольца – десерт для всей семьи, который легко приготовить по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Они довольно просто готовятся и интересно выглядят.

Лимонные кольца в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 200 г пшеничной муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахарного песка;
  • 100 г сахарной пудры (можно немного меньше);
  • 50 г кукурузного крахмала;
  • 50 г фисташек (или любых других орехов);
  • 3 ч. л. лимонной цедры;
  • 3 ст. л. кипяченой воды;
  • 2 куриных желтка;
  • 2 ст. л. питьевой воды;
  • 2 г желатина;
  • 1,5 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. пекарского порошка;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • 1 щепотка соли.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Отличный вариант для быстрого перекуса или угощения для детей. Главное – использовать только свежие продукты и придерживаться всех рекомендаций.

  1. Просеянную муку соединяем с крахмалом, солью и пекарским порошком. Перемешиваем все не менее 30 секунд.
  2. В отдельной емкости взбиваем размягченное масло с сахарной пудрой и ванилином до появления легкой пены. Затем добавляем поочередно желтки, лимонную цедру и ложку сока.
  3. Масляную смесь добавляем к сухим ингредиентам и вымешиваем тесто. Для этого можно использовать как миксер, так и обычную ложку.
  4. Скатываем шар и заворачиваем его в целлофановый пакет. Придавливаем его круглым подносом, чтобы получилась довольно толстая лепешка. Сначала прячем ее в морозильник на 15 минут, а затем прячем в холодильнике на четверть часа.
  5. По истечению указанного времени раскатываем пласт толщиной в 0,7 см.
  6. Вырезаем колечки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. В центре так же делаем маленький круг, используя для этого рюмку.
  7. Ставим деку в холодильник на четверть часа. За это время разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
  8. Желатин разбавляем в кипяченой воде (около 12 мл). Сахар соединяем с оставшейся жидкостью и ставим на огонь до закипания. Можно добавить немного больше воды, чтобы крупинки быстрее растворились.
  9. Полученный сироп переливаем в чаше блендера с набухшим желатином и оставшимся лимонным соком. Взбиваем все до однородности на высокой скорости 3 минуты. Накрываем массу пленкой.
  10. Печенье выпекаем в духовке 15 минут. Покрываем их слегка остывшей глазурью и посыпаем молотыми орехами. До полного остывания держим колечки на решетки.

Рекомендуем: 

Печенье "Яичница"

Печенье Мадлен

Полезные советы:

above-image

В этом рецепте лимон не редко заменяется лаймом или апельсином. Количество ингредиентов при этом не меняется.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы