Варенье из земляники

Варенье из земляники
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (18 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 кг сахара
  • 1 кг земляники (желательно лесной)
  • 1 ст.л. лимонного сока

Рецепт

  1. Для приготовления домашнего земляничного варенья желательно использовать мелкую землянику. Ягоды перебрать, промыть и оставить стекать от воды. Сложить землянику в кастрюлю, пересыпая каждый слой сахаром.
  2. Земляника с сахаром должна настояться не менее 4 часов в комнатной температуре. Затем поставить кастрюлю на огонь и, аккуратно помешивая деревянной ложкой или лопаткой, довести до кипения.
  3. Варить земляничное варенье 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Снять емкость с плиты, накрыть ее тканью, а сверху крышкой. Оставить варенье остывать на час в комнатной температуре. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым способом.
  4. Спустя указанное время поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести ее содержимое до кипения. Влить ложку лимонного сока и размешать. Готовить варенье из земляники еще минуту. Разлить горячее варенье по стерильным банкам, закатать их крышками и перевернуть.
  5. Оставить банки с земляничным вареньем перевернутыми до полного остывания. Затем можно убрать их на хранение в темное прохладное место. Домашнее варенье из лесной земляники хранится около 2 лет.
Похожие рецепты:
Огурцы по-корейски на зиму Огурцы по-корейски на зиму
240 мин.
Средне
Варенье из облепихи Варенье из облепихи
20 мин.
Легко
Абрикосовый джем Абрикосовый джем
120 мин.
Средне
Яблочное повидло Яблочное повидло
60 мин.
Средне
Повидло из клубники Повидло из клубники
40 мин.
Легко
Спаржевая фасоль на зиму Спаржевая фасоль на зиму
60 мин.
Средне