Картошка с фаршем в духовке

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 600 гр мясного фарша
• 2-3 помидора
• 120 мл чистой воды
• 1 крупная луковица
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. майонеза
• несколько веточек свежей зелени
• 2 зубчика чеснока
• 1 бульонный кубик весом около 1-2 гр
• 1/4 ч.л. молотой паприки
• черный и красный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Рецепт

1. Картофель очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками примерно 0,5 см толщиной. Разделить картофель на 2 равные части. Духовку разогреть до 160/180С, форму для запекания смазать пол-ч.л. растительного масла и выложить половину картофеля. Посыпать солью и перцем.
2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, выложить половину на картофель. Зелень промыть, измельчить. К фаршу добавить зелень, соль, черный и красный молотый перец по вкусу, паприку, чеснок (раздавленный в чеснокодавилке) и тщательно перемешать.
3. Выложить поверх лукового слоя фарш со специями. Покрыть фарш оставшимся луком и картошкой. Воду подогреть до горячей температуры, добавить бульонный кубик и размешать до его полного растворения. Добавить к бульону сметану, майонез и тщательно размешать до однородного цвета.
4. Равномерно залить картошку с фаршем полученной смесью и отправить форму в разогретый духовой шкаф. Готовится картошка с фаршем в духовке примерно 45 минут.
5. Спустя указанное время вынуть форму и оставить ее на пару минут остывать. Переложить картофель с фаршем по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!