Лазанья классическая с мясом

Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- растительное масло (30 мл);
- молоко (750 мл);
- соус болоньезе (0,5 кг);
- мука (50 г);
- листы лазаньи (10 шт);
- мясной фарш (500 г);
- сыр (550 г);
- сливочное масло (50 г);
- масло оливковое (50 мл)
Рецепт
Лазанья классическая с мясом
Лазанья – это одно из любимых блюд итальянцев. И не зря они так им восхищаются, это не еда, а настоящее безумие: сочное мясо, легкий белый соус, томаты, тягучий сыр и немного теста для сытности. Пробовать нужно однозначно!
- Для начала поместите на плиту глубокий сотейник, прогрейте его.
- Поместите в него сливочное масло и дополните оливковым.
- Дайте соединиться, проворачивая сотейник в разные стороны.
- Когда масса нагреется, всыпьте муку и активно мешайте деревянной лопаткой до однородности.
- После этого влейте все молоко и мешайте венчиком до гладкой консистенции.
- Затем дайте соусу бешамель остыть и загустеть.
- В глубокой сковороде прокалите растительное масло.
- Добавьте фарш и тушите его, помешивая, до полуготовности.
- Затем введите соус болоньезе и тщательно перемешайте.
- Духовой шкаф включите на 180 градусов, пускай греется.
- Сыр натрите на крупной терке. Очень вкусно получится с моцареллой.
- В форму поместите немного белого соуса, размажьте по дну.
- Уложите сверху необходимое количество листов теста.
- Далее распределите фарш с соусом и присыпьте сыром.
- На него снова бешамель, листы, фарш и сыр. Так продолжите до самого верха.
- Последним слоем должен быть белый соус и сыр, чтобы получилось сочно и румяно.
- Дайте запеканке настояться 10 минут, затем уберите в духовку на полчаса.
Рекомендуем:
Интересные факты
В классическом рецепте используется говяжий фарш, но вы можете заменить его куриным, индюшиным или фаршем из нежирной свинины, по своему усмотрению.
Похожие рецепты:

45 мин.
Легко

60 мин.
Средне

50 мин.
Средне

60 мин.
Легко