Лазанья классическая с мясом

Лазанья классическая с мясом
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (24 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • растительное масло (30 мл);
  • молоко (750 мл);
  • соус болоньезе (0,5 кг);
  • мука (50 г);
  • листы лазаньи (10 шт);
  • мясной фарш (500 г);
  • сыр (550 г);
  • сливочное масло (50 г);
  • масло оливковое (50 мл)

Рецепт

Лазанья классическая с мясом

Лазанья – это одно из любимых блюд итальянцев. И не зря они так им восхищаются, это не еда, а настоящее безумие: сочное мясо, легкий белый соус, томаты, тягучий сыр и немного теста для сытности. Пробовать нужно однозначно!

  1. Для начала поместите на плиту глубокий сотейник, прогрейте его.
  2. Поместите в него сливочное масло и дополните оливковым.
  3. Дайте соединиться, проворачивая сотейник в разные стороны.
  4. Когда масса нагреется, всыпьте муку и активно мешайте деревянной лопаткой до однородности.
  5. После этого влейте все молоко и мешайте венчиком до гладкой консистенции.
  6. Затем дайте соусу бешамель остыть и загустеть.
  7. В глубокой сковороде прокалите растительное масло.
  8. Добавьте фарш и тушите его, помешивая, до полуготовности.
  9. Затем введите соус болоньезе и тщательно перемешайте.
  10. Духовой шкаф включите на 180 градусов, пускай греется.
  11. Сыр натрите на крупной терке. Очень вкусно получится с моцареллой.
  12. В форму поместите немного белого соуса, размажьте по дну.
  13. Уложите сверху необходимое количество листов теста.
  14. Далее распределите фарш с соусом и присыпьте сыром.
  15. На него снова бешамель, листы, фарш и сыр. Так продолжите до самого верха.
  16. Последним слоем должен быть белый соус и сыр, чтобы получилось сочно и румяно.
  17. Дайте запеканке настояться 10 минут, затем уберите в духовку на полчаса.

Рекомендуем:

Лазанья из кабачков

Лазанья из лаваша

Интересные факты

В классическом рецепте используется говяжий фарш, но вы можете заменить его куриным, индюшиным или фаршем из нежирной свинины, по своему усмотрению. 

Похожие рецепты:
Рецепты для мультиварки: нежные отбивные из свинины с винно-клюквенным соусом Рецепты для мультиварки: нежные отбивные из свинины с винно-клюквенным соусом
90 мин.
Легко
Треска в кокосовом молоке, запеченная в духовке Треска в кокосовом молоке, запеченная в духовке
45 мин.
Легко
Запеканка из цветной капусты: самый вкусный рецепт Запеканка из цветной капусты: самый вкусный рецепт
60 мин.
Средне
Цветная капуста в панировке со сметаной: рецепт с фото Цветная капуста в панировке со сметаной: рецепт с фото
50 мин.
Средне
Такояки - жареные шарики с осьминогом: рецепт с фото Такояки - жареные шарики с осьминогом: рецепт с фото
60 мин.
Легко
Пирог с копченой скумбрией под яично-сметанным соусом: рецепт с фото Пирог с копченой скумбрией под яично-сметанным соусом: рецепт с фото
35 мин.
Средне