Лазанья классическая с мясом

Ингредиенты

• растительное масло (30 мл);
• молоко (750 мл);
• соус болоньезе (0,5 кг);
• мука (50 г);
• листы лазаньи (10 шт);
• мясной фарш (500 г);
• сыр (550 г);
• сливочное масло (50 г);
• масло оливковое (50 мл)

Рецепт

Лазанья классическая с мясом

Лазанья – это одно из любимых блюд итальянцев. И не зря они так им восхищаются, это не еда, а настоящее безумие: сочное мясо, легкий белый соус, томаты, тягучий сыр и немного теста для сытности. Пробовать нужно однозначно!

1. Для начала поместите на плиту глубокий сотейник, прогрейте его.
2. Поместите в него сливочное масло и дополните оливковым.
3. Дайте соединиться, проворачивая сотейник в разные стороны.
4. Когда масса нагреется, всыпьте муку и активно мешайте деревянной лопаткой до однородности.
5. После этого влейте все молоко и мешайте венчиком до гладкой консистенции.
6. Затем дайте соусу бешамель остыть и загустеть.
7. В глубокой сковороде прокалите растительное масло.
8. Добавьте фарш и тушите его, помешивая, до полуготовности.
9. Затем введите соус болоньезе и тщательно перемешайте.
10. Духовой шкаф включите на 180 градусов, пускай греется.
11. Сыр натрите на крупной терке. Очень вкусно получится с моцареллой.
12. В форму поместите немного белого соуса, размажьте по дну.
13. Уложите сверху необходимое количество листов теста.
14. Далее распределите фарш с соусом и присыпьте сыром.
15. На него снова бешамель, листы, фарш и сыр. Так продолжите до самого верха.
16. Последним слоем должен быть белый соус и сыр, чтобы получилось сочно и румяно.
17. Дайте запеканке настояться 10 минут, затем уберите в духовку на полчаса.

Рекомендуем:

Лазанья из кабачков

Лазанья из лаваша

Интересные факты

В классическом рецепте используется говяжий фарш, но вы можете заменить его куриным, индюшиным или фаршем из нежирной свинины, по своему усмотрению.