Буррито

Буррито
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Настоящий рецепт мексиканской кухни, по которому вы можете приготовить самый вкусный буррито. Особенно это блюдо придется по вкусу любителям острого.

Ингредиенты

  • 6 готовых мучных лепешек (тортилья)
  • 400 гр филе индейки (или курицы)
  • 1 банка консервированной красной фасоли (около 400 гр)
  • 200 мл любого мясного или куриного бульона (можно заменить водой)
  • 2 помидора (или томатного пюре)
  • 1 болгарский перец (желательно желтый)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сушеной кинзы или кориандра
  • пол-ч.л. красного молотого перца
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. зиры (или кумина)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Чеснок очистить, порезать мелкими кусочками и поместить в сковороду вместе с растительным маслом, размешать. Разогреть масло, филе птицы промыть, обсушить и порезать небольшими полосочками.
  2. Выложить на разогретую сковороду мясо, перемешать. Жарить на среднем огне в течение 5-10 минут, помешивая, до готовности. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их в кастрюлю с кипящей водой на пару минут.
  3. Переложить помидоры на пару минут в холодную воду. Открыть банку с фасолью и слить лишнюю жидкость, всыпать ее в сковороду с мясом. Перемешать, всыпать зиру (или кумин), красный перец и снова тщательно перемешать.
  4. Болгарский перец очистить от семян и порезать мякоть такими же кусочками, как и мясо. Добавить сладкий перец в сковороду, снова перемешать. Жарить начинку для буррито около 2-3 минут на среднем огне, помешивая.
  5. Затем влить бульон/воду, посолить, перемешать. Готовить смесь на среднем огне около 10 минут без крышки. Тем временем очистить помидоры от шкурки и тщательно размять их вилкой до пюреобразного состояния.
  6. Спустя 10 минут влить томатное пюре, добавить измельченную зелень, снова перемешать. Тушить блюдо еще 5 минут на среднем огне. Затем снять сковороду с огня и оставить на пару минут под крышкой.
  7. Выложить начинку на каждую мучную лепешку-тортилью, свернуть конвертиком и закрепить зубочисткой. По желанию можно обжарить буррито в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки, а затем снять зубочистки.
  8. Готовое блюдо украсить на свой вкус, по желанию добавить тертый сыр и подавать к столу. Буррито идеально сочетается со сметаной или соусом гуакамоле. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кесадилья с курицей Пошаговый рецепт приготовления кесадильи с курицей - закуски, которая удивит даже гурманов. Это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой мучную лепешку с начинкой из курицы, горячего сыра и овощей.
30 мин.
Средне
Рулет из семги Простой в приготовлении рулет с семгой идеально подойдет к любому столу. Такую закуску по достоинству оценят все ваши гости и близкие.
40 мин.
Легко
Рулет из слоеного теста Рецепт из разряда проще простого, благодаря ему вы можете быстро приготовить вкусный рулет из слоеного теста с маковой начинкой. Попробуйте, вы останетесь довольны результатом.
45 мин.
Легко
Рождественский пудинг Классический рецепт приготовления английского рождественского пудинга, вкус которого давно покорил многие станы. У этого десерта очень богатая история, его впервые приготовили еще в начале 18 века.
240 мин.
Сложно
Куриный рулет с грибами Нежное куриное мясо с сочной грибной начинкой и потрясающим ароматом. Такое блюдо не задержится долго на столе, приготовьте куриный рулет с грибами и убедитесь в этом.
60 мин.
Легко
Домашний пудинг Приготовить вкусный и нежный пудинг в домашних условиях можно по этому простому рецепту с фото. Вы будете приятно удивлены результатом, десерт получится очень приятной консистенции.
40 мин.
Средне