Рыбный торт

Рыбный торт
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (21 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Коржи для рыбного торта:

  • 370-400 гр муки
  • 250 гр маргарина
  • 200 гр сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли

Рыбная начинка для торта:

  • 2 банки рыбных консервов, каждая около 300 гр (идеально подойдут горбуша, лосось)
  • 200 гр майонеза
  • 3 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока

Рецепт

  1. Духовку разогреть до 180С, противень слегка обсыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Охлажденный маргарин натереть на крупной терке, просеять через сито муку с содой и тщательно перемешать. Всыпать соль, сахар и снова перемешать.
  2. Влить сметану, вбить яйцо и вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 5 равных частей, раскатать каждую на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт. Наколоть пласт теста вилкой в нескольких местах, положить на противень и отправить в разогретый духовой шкаф выпекаться до готовности.
  3. Примерно через 5-10 минут вынуть противень и снять корж на блюдо. Наколоть следующий пласт теста в нескольких местах и отправить выпекаться. Таким образом испечь все 5 коржей, дать им остыть. Тем временем приготовить 4 вида начинки для рыбного торта.
  4. Сыр натереть на крупной терке и смешать с половиной майонеза и раздавленным в чеснокодавилке чесноком. Яйца сварить вкрутую (10 минут) и переложить в холодную воду на пару минут. Затем очистить их от скорлупы и порезать маленькими кусочками (1 желток оставить для украшения).
  5. Смешать яйца с оставшимся майонезом. Открыть банку с консервами, слить лишнюю жидкость и размять рыбу вилкой. На первый корж выложить сырную начинку и разровнять. Накрыть коржом, выложить размятые консервы одной банки.
  6. Рыбный слой накрыть коржом, смазать его смесью яиц и майонеза. Снова корж и вторая банка консервов (также слить лишнюю жидкость и размять филе вилкой). Накрыть торт с рыбными консервами последним коржом, смазать его небольшим слоем майонеза и посыпать тертым желтком.
  7. Оставить рыбный торт минимум на 3 часа в холодильнике для пропитки. Вынуть готовое блюдо из холодильника, нарезать порционными кусочками и подавать в качестве закуски или к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Маринованная семга Маринованная семга
10 мин.
Легко
Закуска из куриной печени Закуска из куриной печени
40 мин.
Средне
Плавленый сыр Плавленый сыр
20 мин.
Легко
Маффины с сыром Маффины с сыром
50 мин.
Легко
Рулет из сыра с грибами Рулет из сыра с грибами
15 мин.
Легко
Рулет из курицы Рулет из курицы
40 мин.
Легко