Соус Гуакамоле

Ингредиенты

• 1 крупный авокадо
• 1 помидор (по желанию)
• пол-луковицы
• 1 маленький лайм или лимон (сок)
• маленький перец чили
• 2 зубчика чеснока
• небольшой пучок кинзы
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Авокадо очистить от кожуры, косточку вынуть и выбросить. Мякоть авокадо натереть на терке (если вы добавляете помидор, размять авокадо вилкой).
2. Перец очистить от семян (если чили не очень острый, этого можно не делать) и натереть на мелкой терке. Лук очистить и порезть средними кусками, помидор порезать небольшими кусочками.
3. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить до однородного состояния. Переложить соус гуакамоле в небольшую емкость, полить соком лайма и перемешать.