Соус Гуакамоле
Время:
10 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Рецепт приготовления оригинального соуса гуакамоле придумали в Мексике. Он идеально подходит к картофельным или кукурузным чипсам, также неплохо сочетается с мексиканскими вторыми блюдами.
Ингредиенты
- 1 крупный авокадо
- 1 помидор (по желанию)
- пол-луковицы
- 1 маленький лайм или лимон (сок)
- маленький перец чили
- 2 зубчика чеснока
- небольшой пучок кинзы
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Авокадо очистить от кожуры, косточку вынуть и выбросить. Мякоть авокадо натереть на терке (если вы добавляете помидор, размять авокадо вилкой).
- Перец очистить от семян (если чили не очень острый, этого можно не делать) и натереть на мелкой терке. Лук очистить и порезть средними кусками, помидор порезать небольшими кусочками.
- Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить до однородного состояния. Переложить соус гуакамоле в небольшую емкость, полить соком лайма и перемешать.
Похожие рецепты:
