Хе из баклажанов на зиму: самый вкусный рецепт

Хе из баклажанов на зиму: самый вкусный рецепт
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Самый вкусный рецепт хе из баклажанов – очень вкусная закуска, которую можно приготовить на раз покушать и заготовить впрок на зиму. Этот необычный салат, приготовленный по корейским мотивам, наверняка придется по вкусу любителям острых блюд с пикантным вкусом.

Ингредиенты

  • перец сладкий разных цветов – 3 штуки;
  • баклажаны – 3 штуки;
  • лук репчатый – 3 головки;
  • перец жгучий красный – 1 средний стручок;
  • морковь – 2 штуки;
  • масло подсолнечное – 150 миллиграмм;
  • лист лавровый – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • уксус – 1,5 ложки столовых;
  • перец молотый, соль кухонная – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

Простая в приготовлении, вкусная, в меру острая и яркая на вид закуска придется по вкусу всем членам семьи. Остроту готового блюда можно регулировать по своему вкусу.

  1. Промываем сладкий перец, очищаем от семян, удаляем перегородки и режем длинной соломкой.
  2. Очищенный чеснок измельчаем при помощи пресса.
  3. Головки лука репчатого очищаем от шелухи и рубим в виде тонких полуколец.
  4. Удаляем семена у жгучего перца и режем колечками.
  5. Чистим морковь, промываем и нарезаем тонкой соломкой или используем для измельчения терку для корейской моркови.
  6. Смешиваем все измельченные овощи в подходящей глубокой емкости. Солим, перчим и добавляем лист лавровый.
  7. Вливаем необходимое количество уксуса и хорошенько все перемешиваем.
  8. Промываем баклажаны и рубим тонкими брусочками.
  9. В глубокой сковороде или казане нагреваем подсолнечное масло. Выкладываем баклажаны и обжариваем до легкого золотистого цвета.
  10. Выкладываем вместе с подсолнечным маслом к остальным овощам. Во время остывания смеси несколько раз перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
  11. Выкладываем овощную смесь в стерилизованные стеклянные банки и укупориваем крышками.

Рекомендуем: 

Запеченные баклажаны с сыром

Салат с цукини и помидорами по Таджикски: рецепт

Похожие рецепты:
Баклажаны по-грузински рулетиками: рецепт с фото пошагово Баклажаны по-грузински рулетиками – очередной доступный и простой рецепт пикантной закуски на праздничный стол. Благодаря своему необычному вкусу и простоте приготовления эта закуска пользуется большой популярностью у многих хозяек.
40 мин.
Легко
Открытый пирог с яблоками из песочного теста: рецепт с фото Открытый пирог с яблоками из песочного теста приготовленная по предложенному рецепту с фото – простая и быстрая выпечка для всей семьи. Яблоки в карамели придают особую нежность и пикантность готовой выпечке. А чтобы пирог получился более ароматным, присыпьте сверху яблоки щепоткой молотой корицы
30 мин.
Средне
Салат “Бакат” на зиму: рецепт с фото пошагово Салат "Бакат" – это оригинальная и очень сытная закуска на зиму, которую очень просто приготовить в домашних условиях по предложенному рецепту с фото. Ваши близкие будут просто в восторге от ее вкуса.
60 мин.
Средне
Салат Сказка с курицей и черносливом: рецепт пошагово с фото Чтобы хоть немного разнообразить повседневное или праздничное меню можно приготовить салат "Сказка" с курицей и черносливом. По желанию в рецепт с фото пошагово можно добавить другие ингредиенты по вкусу.
30 мин.
Средне
 Джем из персиков на зиму в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Джем из персиков – одна из самых вкусных заготовок на зиму, которую легко приготовить в домашних условиях, ориентируясь на пошаговый рецепт с фото.
60 мин.
Средне
Рулет с миндальной начинкой: рецепт с фото пошагово Рулет, с миндальной начинкой приготовленный по предложенному рецепту с фото пошагово – очень вкусный десерт к чаю. Приготовить такую необычную выпечку может даже неопытная хозяйка. Большое преимущество это десерта заключается в том, что его можно готовить круглый год.
30 мин.
Средне