Кесадилья с курицей

Кесадилья с курицей
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Пошаговый рецепт приготовления кесадильи с курицей - закуски, которая удивит даже гурманов. Это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой мучную лепешку с начинкой из курицы, горячего сыра и овощей.

Ингредиенты

  • 8 готовых мучных лепешек (тортилья)
  • 300-350 гр куриного филе
  • 250 гр чеддера (или любого твердого сыра)
  • 1 небольшая луковица (желательно фиолетовая)
  • 1 красный острый перец (чили) весом около 50 гр
  • 4 ст.л. сметаны 15-25%
  • 2 ст.л. растительного масла
  • небольшой пучок кориандра
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриное филе промыть, обсушить и положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить до готовности около 20 минут при среднем кипении. Снять кастрюлю с огня, слить воду и дать мясу остыть. Нарезать курицу мелкими кусочками, сыр натереть на крупной терке.
  2. Разделить сыр на 4 равные частей и покрыть им 4 лепешки. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Если перец чили очень острый, очистить его от семян. Измельчить перец чили ножом или натереть его на мелкой терке. Кориандр промыть, отделить листья и мелко их порезать.
  3. В небольшой емкости смешать курицу, лук, перец чили и кориандр, перемешать. Разделить смесь на 4 равные части и выложить на лепешки поверх сыра. Оставшиеся 4 лепешки смазать сметаной и покрыть ими лепешки с начинкой из сыра и курицы.
  4. На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить на нее кесадильи с курицей и сыром. Готовить блюдо на среднем огне около 2-3 минут до золотистой корочки. Затем перевернуть и прожарить лепешку с другой стороны до золотистого цвета.
  5. Кесадилья с курицей готова, переложить ее на бумажное полотенце или салфетку. Слегка промокнуть и выложить на блюдо, украсить на свой вкус, нарезать на 4 порционных кусочка. Можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулет из семги Простой в приготовлении рулет с семгой идеально подойдет к любому столу. Такую закуску по достоинству оценят все ваши гости и близкие.
40 мин.
Легко
Рулет из слоеного теста Рецепт из разряда проще простого, благодаря ему вы можете быстро приготовить вкусный рулет из слоеного теста с маковой начинкой. Попробуйте, вы останетесь довольны результатом.
45 мин.
Легко
Рождественский пудинг Классический рецепт приготовления английского рождественского пудинга, вкус которого давно покорил многие станы. У этого десерта очень богатая история, его впервые приготовили еще в начале 18 века.
240 мин.
Сложно
Куриный рулет с грибами Нежное куриное мясо с сочной грибной начинкой и потрясающим ароматом. Такое блюдо не задержится долго на столе, приготовьте куриный рулет с грибами и убедитесь в этом.
60 мин.
Легко
Домашний пудинг Приготовить вкусный и нежный пудинг в домашних условиях можно по этому простому рецепту с фото. Вы будете приятно удивлены результатом, десерт получится очень приятной консистенции.
40 мин.
Средне
Грибное рагу Вкусное и ароматное грибное рагу удивит вас простотой приготовления. Рецепт под силу каждому, просто следуйте пошаговой инструкции.
60 мин.
Легко