Открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста: рецепт с фото

Ингредиенты

• растительное масло – 40 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 20 г;
• сухие дрожжи – 10 г;
• соль – щепотка;
• мука – 500 г;
• сахарная пудра – для украшения.

Рецепт

Нежное тесто и фруктовая начинка – лучшее сочетание. Все компоненты, включенные в состав пирога, между собой отлично гармонируют. В результате получается вкусная и аппетитная выпечка.

1. Выкладываем дрожжи в кастрюлю, заливаем теплым молоком. Они должны полностью растаять.
2. Засыпаем соль, сахар. Вбиваем яйцо, массу перемешиваем.
3. Просеиваем муку, засыпаем ее в общую смесь. Тесто замешиваем, заливаем растительное масло, еще раз массу хорошо обминаем.
4. Выкладываем тесто в тарелку, даем отдохнуть в течение 40 минут.
5. По окончании отведенного времени массу обминаем, убираем еще на 40 минут.
6. 3⁄4 части теста раскатываем скалкой, расстилаем на противне.
7. Займемся начинкой. У яблок срезаем кожицу, убираем семена, разрезаем на небольшие кубики.
8. Засыпаем яблочные дольки в форму, сверху присыпаем сахарной пудрой.
9. Оставшуюся часть теста раскатываем в пласт, разрезаем на полосы, выкладываем на пирог.
10. Сверху блюдо смазываем яйцом, даем постоять в течение получаса.
11. Готовим выпечку при температуре 210 градусов, 20 минут будет достаточно.
12. Извлекаем пирог из духовки, даем остыть, разрезаем на порционные кусочки.

Рекомендуем: 

Открытый пирог с овощами: рецепт с фото

Слойки с картошкой и сыром

Интересные факты

Для пирога желательно выбирать кислые яблоки. Они придадут пирогу необычное послевкусие.