Рататуй

Рататуй
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 6ст.л.оливкового масла
  • 4 большихкабачка, нарезанных кружками
  • 5спелыхпомидора,нарезанных кружками
  • 2баклажана,нарезанных кружками
  • 1крупная головкачеснока
  • небольшой пучокрозмарина

Рецепт

  1. Разогрейте духовку до 200C/220C. Полить круглую жаропрочную посуду небольшим количеством масла, а затем, начиная с внешней стороны, плотно складывать слоями из ломтиков овощей круги. Когда дойдете до середины - положите внутри головку чеснока. Веточки розмарина просуньте среди овощей, сбрызнуть все щедро оливковым маслом, затем приправить солью и перцем.
  2. Поставьте в духовку на 50 мин - час, до состояния, когда овощи станут мягкие но слегка обожженные.
  3. Вынуть из духовки и дать остыть несколько минут, а затем удалить чеснок и разрезать его на много мелких частей для украшения.
Похожие рецепты:
Овощное рагу Овощное рагу
50 мин.
Средне
Овощное ассорти Овощное ассорти
60 мин.
Средне
Овощное рагу с мясом Овощное рагу с мясом
50 мин.
Средне
Соте Соте
20 мин.
Легко
Соте с мясом Соте с мясом
30 мин.
Легко
Говядина с овощами Говядина с овощами
60 мин.
Средне