Рататуй
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Этот рецепт с овощами подходит как для гарнира, так и для основного блюда. Прекрасно подойдет для вегетерианского стола.
Ингредиенты
- 6ст.л.оливкового масла
- 4 большихкабачка, нарезанных кружками
- 5спелыхпомидора,нарезанных кружками
- 2баклажана,нарезанных кружками
- 1крупная головкачеснока
- небольшой пучокрозмарина
Рецепт приготовления блюда:
- Разогрейте духовку до 200C/220C. Полить круглую жаропрочную посуду небольшим количеством масла, а затем, начиная с внешней стороны, плотно складывать слоями из ломтиков овощей круги. Когда дойдете до середины - положите внутри головку чеснока. Веточки розмарина просуньте среди овощей, сбрызнуть все щедро оливковым маслом, затем приправить солью и перцем.
- Поставьте в духовку на 50 мин - час, до состояния, когда овощи станут мягкие но слегка обожженные.
- Вынуть из духовки и дать остыть несколько минут, а затем удалить чеснок и разрезать его на много мелких частей для украшения.
Похожие рецепты:
