Жульен в тарталетках с грибами и курицей: рецепт с фото

 Жульен в тарталетках с грибами и курицей: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (24 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • 200 шампиньонов;
  • 100 г сыра;
  • 3 ст. л растительного масла;
  • 15-20 тарталеток;
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса:

  • 250 г сметаны;
  • 1 ст. л сметаны;
  • 250 мл молока;
  • 40 г сливочного масла.

Рецепт

Такое блюдо украсит праздничный стол. Вариант индивидуальной подачи понравится не только взрослым и детям. 

  1. Шампиньоны тщательно промываем от земли. Особенное внимание уделяем ножкам. Нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковороду. Как только испарится естественная влага, вливаем масло и обжариваем до золотистого цвета.
  2. Куриное филе отвариваем, делим на волокна. Они не должны быть слишком тонкими. Смешиваем с грибами. Добавляем соль, перец и аккуратно перемешиваем.
  3. Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. При постоянном помешивании небольшими порциями всыпаем муку. Доводим массу до кипения и вливаем молоко. Снова кипятим, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
  4. Добавляем к заготовке для соуса сметану и тщательно перемешиваем.
  5. Раскладываем в тарталетки мясо с грибами, заливаем соусом. Сверху присыпаем тертым сыром.
  6. Запекаем при температуре 180 градусов. Время 15 минут.
  7. Подаем готовое блюдо, украсив зеленью.

Рекомендуем: 

Жульен в булочке

Жульен в тарталетках

Интересные факты

Если использовать копченую курицу, блюдо получит новый вкус. Сыр лучше выбирать твердых сортов, чтобы он лучше расплавился и образовал хрустящую корочку.

Похожие рецепты:
 Лисички жареные: рецепт приготовления с картошкой Лисички жареные: рецепт приготовления с картошкой
50 мин.
Средне
Как приготовить сёмгу в кисло-сладкой глазури Как приготовить сёмгу в кисло-сладкой глазури
40 мин.
Средне
Как приготовить рыбу в духовке по-гречески Как приготовить рыбу в духовке по-гречески
60 мин.
Средне
Котлеты куриные с рикоттой: рецепт их приготовления Котлеты куриные с рикоттой: рецепт их приготовления
25 мин.
Легко
Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт
30 мин.
Легко
 Говядина по-холестерольски: рецепт с фото Говядина по-холестерольски: рецепт с фото
20 мин.
Средне