Жульен в тарталетках с грибами и курицей: рецепт с фото

 Жульен в тарталетках с грибами и курицей: рецепт с фото
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Традиционно жульен подают в специальных емкостях - кокотницах. Однако далеко не у каждой хозяйки они оказываются под рукой, когда очень хочется приготовить это блюдо. Есть альтернативный способ - приготовить жульен в тарталетках. Традиционный рецепт с грибами и курицей сохраняет свой вкус, а корзинки из слоеного или песочного теста придают блюду особенный аромат. С пошаговыми фото блюдо сможет приготовить даже молодая хозяйка.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • 200 шампиньонов;
  • 100 г сыра;
  • 3 ст. л растительного масла;
  • 15-20 тарталеток;
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса:

  • 250 г сметаны;
  • 1 ст. л сметаны;
  • 250 мл молока;
  • 40 г сливочного масла.

Рецепт приготовления блюда:

Такое блюдо украсит праздничный стол. Вариант индивидуальной подачи понравится не только взрослым и детям. 

  1. Шампиньоны тщательно промываем от земли. Особенное внимание уделяем ножкам. Нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковороду. Как только испарится естественная влага, вливаем масло и обжариваем до золотистого цвета.
  2. Куриное филе отвариваем, делим на волокна. Они не должны быть слишком тонкими. Смешиваем с грибами. Добавляем соль, перец и аккуратно перемешиваем.
  3. Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. При постоянном помешивании небольшими порциями всыпаем муку. Доводим массу до кипения и вливаем молоко. Снова кипятим, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
  4. Добавляем к заготовке для соуса сметану и тщательно перемешиваем.
  5. Раскладываем в тарталетки мясо с грибами, заливаем соусом. Сверху присыпаем тертым сыром.
  6. Запекаем при температуре 180 градусов. Время 15 минут.
  7. Подаем готовое блюдо, украсив зеленью.

Рекомендуем: 

Жульен в булочке

Жульен в тарталетках

Похожие рецепты:
 Рецепт пудинга в домашних условиях с фото пошагово: простой и вкусный Рецепты пудинга подарила кондитерской индустрии Англия, где его традиционно готовили в домашних условиях. Создать простой и вкусный десерт с разнообразными вкусами как на фото можно, если делать все не спеша и пошагово.
480 мин.
Средне
 Пончики из творога: рецепт с фото пошагово, пышные, в духовке Пончики из творога, ставшие особо популярными после выхода серии фильмов про американских полицейских можно с легкостью приготовить дома. Рецепт с фото и выполнение всех действий пошагово помогут понять технологию приготовления и воспроизвести ее на своей кухне, создав пышные лакомства в духовке.
15 мин.
Легко
 Салат из печени трески в тарталетках: рецепт с фото - очень вкусный Тарталетки сегодня пользуются большим спросом у хозяек. Это универсальный способ подать любую закуску в нестандартном виде. Оригинально будет смотреться в тарталетках салат из печени трески Рецепт очень вкусный, а с пошаговым фото приготовить его будет очень легко. Поданная в корзинках закуска не только выглядит привлекательно, но и на вкус отличается от той, что подается традиционным способом. Тесто тарталеток впитывает лишний жир, что делает блюдо легче.
30 мин.
Средне
Пышные булочки из творога в духовке: рецепт с фото пошагово Булочки из творога в духовке не требуют закупки специфических ингредиентов и заведения опары. Простой рецепт с фото поможет сделать их быстро без опаски что-то испортить. Главное выполнять все действия пошагово, тогда они получатся пышными, останутся мягкими и нежными даже на следующий день.
40 мин.
Легко
Как сварить манную кашу на молоке без комочков, жидкую: пошаговый рецепт Самая вкусная и полезная манная каша готовится всего за несколько минут. Это угощение любят многие, поскольку манная каша напоминает далекое детство. Но далеко не все опытные кулинары знают, как сварить жидкую манную кашу на молоке без комочков. Однако по предложенному пошаговому рецепту можно приготовить вкусное и наваристое блюдо.
20 мин.
Легко
Как закрыть помидоры на зиму: рецепт В сезон овощей каждая хозяйка задумывается над тем, как закрыть помидоры на зиму. По этому рецепту консервированные овощи получаются просто "пальчики оближешь". И действительно готовые помидоры получаются настолько вкусными, что от них сложно оторваться.
90 мин.
Средне