Жульен в тарталетках с грибами и курицей: рецепт с фото
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 300 г куриного филе;
- 200 шампиньонов;
- 100 г сыра;
- 3 ст. л растительного масла;
- 15-20 тарталеток;
- соль, перец по вкусу.
Для соуса:
- 250 г сметаны;
- 1 ст. л сметаны;
- 250 мл молока;
- 40 г сливочного масла.
Рецепт
Такое блюдо украсит праздничный стол. Вариант индивидуальной подачи понравится не только взрослым и детям.
- Шампиньоны тщательно промываем от земли. Особенное внимание уделяем ножкам. Нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковороду. Как только испарится естественная влага, вливаем масло и обжариваем до золотистого цвета.
- Куриное филе отвариваем, делим на волокна. Они не должны быть слишком тонкими. Смешиваем с грибами. Добавляем соль, перец и аккуратно перемешиваем.
- Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. При постоянном помешивании небольшими порциями всыпаем муку. Доводим массу до кипения и вливаем молоко. Снова кипятим, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
- Добавляем к заготовке для соуса сметану и тщательно перемешиваем.
- Раскладываем в тарталетки мясо с грибами, заливаем соусом. Сверху присыпаем тертым сыром.
- Запекаем при температуре 180 градусов. Время 15 минут.
- Подаем готовое блюдо, украсив зеленью.
Рекомендуем:
Интересные факты
Если использовать копченую курицу, блюдо получит новый вкус. Сыр лучше выбирать твердых сортов, чтобы он лучше расплавился и образовал хрустящую корочку.
Похожие рецепты:
Лисички жареные: рецепт приготовления с картошкой
50 мин.
Средне
Как приготовить сёмгу в кисло-сладкой глазури
40 мин.
Средне
Как приготовить рыбу в духовке по-гречески
60 мин.
Средне
Котлеты куриные с рикоттой: рецепт их приготовления
25 мин.
Легко
Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт
30 мин.
Легко
Говядина по-холестерольски: рецепт с фото
20 мин.
Средне