Пюре запеченое с золотистой корочкой

Необычное сочетание сыра и хрустящих хлебных сухарей придает пикантный вкус картофельному пюре

Пюре, запеченое с золотистой корочкой
Average: 4.1 (10 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
35 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 800г картофеля;
  • 40г сливочного масла;
  • 1/4 стакана молока;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 50г панировочных сухарей;
  • 100г твердого сыра;

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Картофель необходимо очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками и поместить в большую кастрюлю. Залить холодной водой. Довести до кипения на сильном огне. Варить картофель до готовности.
  2. В небольшой емкости закипятить молоко.
  3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  4. Зеленый лук мелко нарезать.
  5. Из кастрюли с готовым картофелем слить всю жидкость. Потолочь приготовленный картофель "толкушкой". Добавить к картофелю горячее молоко, тертый сыр (70 г.) и порезанный зеленый лук, соль, поставить на медленный огонь и мешать до получения однородный массы (примерно 1-2 минуты).
  6. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить пюре в форму, посыпать панировочными сухарями и оставшимся тертым твердым сыром. Запекать в духовке на режиме "гриль" 5-10 минут до образования золотой корочки.
  7. Подавать данное блюдо можно с жаренным стейком из говядины, тушенной куриной грудкой.

Полезные советы:

above-image
  • В пюре можно добавить смесь из нескольких видов сыров для более пикантного вкуса (чеддер, моцарелла, плавленный сыр)
  • Чтобы картофельное пюре получилось нежным, вместо молока добавьте сливки - совет от пользователя Наташенька
Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы