Как заморозить кабачки на зиму, в домашних условиях: рецепт с фото

Как заморозить кабачки на зиму, в домашних условиях: рецепт с фото
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Перед тем как заморозить кабачки на зиму в домашних условиях, нужно грамотно спланировать, для чего заготовка будет использоваться. Рецепт с фото рассказывает про ледяные кружки из овощей для рагу или икры.

Ингредиенты

  • кабачки любого сорта – золотистые, «грибовские» или цуккини.

Рецепт приготовления блюда:

Таким же способом можно заготовить брокколи, спаржевую фасоль или цветную капусту.

  1. Промываем овощи, срезаем кончики с обеих сторон.
  2. Обсушиваем кабачки салфеткой или кухонным полотенцем и нарезаем кружочками или кубиками, толщиной не больше 1 см.
  3. Кипятим в большой кастрюле воду.
  4. Насыпаем в большую миску лед и заливаем его холодной водой.
  5. Небольшими партиями опускаем заготовки из овощей в кипяток, варим до полуготовности.
  6. Шумовкой вынимаем кабачки из горячей воды, отправляем в миску с ледяными кубиками.
  7. Как только остынут, достаем ложкой с дырочками и раскладываем в один слой на полотенце.
  8. Слегка обсохшие заготовки размещаем на кухонной доске равномерно, отправляем в камеру.
  9. Как только все кусочки станут твердыми, ссыпаем их в пакет с зиплоком.
  10. Выпускаем из упаковки воздух и застегиваем.
  11. Отправляем обратно в морозильную камеру на хранение.

Рекомендуем: 

Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку

Зеленые помидоры по-армянски на зиму: самый вкусный рецепт

Похожие рецепты:
Говядина в духовке сочная и мягкая в рукаве - рецепт с фото Сочная и мягкая говядина, запеченная в духовке в рукаве по представленному рецепту с фото очень полезное и диетическое блюдо. Если мясо предварительно замариновать и правильно приготовить, то готовый продукт не будет сухим и слишком жестким. Запеченная говядина прекрасно подойдет для повседневной и праздничной трапезы.
120 мин.
Средне
Кофейный ликер в домашних условиях рецепт с фото пошагово Кофейный ликер в домашних условиях – необычный и вкусный напиток, который легко приготовить по проверенному пошаговому рецепту с фото. Нужно лишь немного терпения, чтобы получить невероятный результат.
480 мин.
Средне
Заливной пирог с вишней в духовке: рецепт с фото Заливной пирог с вишней лучше всего готовить в духовке по проверенному рецепту с фото. Выпечка получится воздушной, сочной и очень ароматной. Никто не сможет остаться к ней равнодушным.
60 мин.
Средне
Икра из баклажанов по одесски на зиму: рецепт с фото пошаговом Икра из баклажанов по-одесски – закуска на зиму из простых и доступных ингредиентов. Ее легко приготовить, если ориентироваться на проверенный пошаговый рецепт с фото.
120 мин.
Средне
Квашеные помидоры в кастрюле как бочковые: рецепт с фото пошагово Вне зависимости от сезона, квашеные помидоры в кастрюле по этому рецепту с фото пошагово можно готовить круглый год. Самое главное подготовить все необходимые ингредиенты и можно приступать к приготовлению овощей.
480 мин.
Средне
Армянский лаваш в домашних условиях: рецепт с фото пошагово В домашних условиях приготовить армянский лаваш по рецепту с фото совсем несложно Пошаговое описание работы поможет запастись популярной основой для многочисленных закусок, лазаньи или шаурмы.
30 мин.
Легко