Черешня в собственном соку на зиму: рецепт с фото пошагово

Черешня в собственном соку – заготовка на зиму, которую можно приготовить по пошаговому рецепту с фото всего из трех ингредиентов. Но при этом вкус и аромат запомнятся надолго.

Оценить Применить

Время:

50 мин.

Порций:

3 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Обед

Ужин

Ингредиенты

1 кг черешни;
300 г сахарного песка;
6 г лимонной кислоты.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-26

Использовать можно ягоды любого сорта, как розовые, так и черные. И, если все сделать правильно, то в холодное время года получится насладиться просто волшебным десертом.

Ягоды тщательно перебираем, удаляем все веточки, листья и плодоножки. Хорошо их промываем под холодной проточной водой и скидываем на дуршлаг. Ждет, когда стечет вся лишняя жидкость.
Вынимаем косточки (желательно воспользоваться специальным приспособлением, чтобы черешня осталась красивой) и засыпаем плоды сахаром с лимонной кислотой. Все аккуратно перемешиваем.
Отставляем емкость в сторону на один час. Этого времени должно хватить, чтобы ягоды пустили сок.
Банки стерилизуем удобным и привычным способом вместе с крышками. Раскладываем по ним ягодную массу вместе с соком.
Стеклянные тары ставим в большую кастрюлю с водой и накрываем их крышками. Доводим жидкость до кипения и держим на медленном огне 15 минут (если банки по 0,5 л) или 20 минут (если банки по 1 л).
Аккуратно вынимаем емкости и сразу же закатываем их крышками. Переворачиваем вверх дном и держим в таком положении до полного остывания.

Рекомендуем:

Варенье из черешни без косточек

Компот из желтой черешни

Полезные советы:

В предложенном рецепте не рекомендуется использовать слишком мягкие и переспевшие плоды. Черешня должна быть плотной и сочной, чтобы десерт получился действительно вкусным.

Хотите написать свой совет?