Черешня в собственном соку на зиму: рецепт с фото пошагово
Черешня в собственном соку – заготовка на зиму, которую можно приготовить по пошаговому рецепту с фото всего из трех ингредиентов. Но при этом вкус и аромат запомнятся надолго.
| ОценитьПрименить |
Время:
50 мин.
|
Порций:
3 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 1 кг черешни;
- 300 г сахарного песка;
- 6 г лимонной кислоты.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Использовать можно ягоды любого сорта, как розовые, так и черные. И, если все сделать правильно, то в холодное время года получится насладиться просто волшебным десертом.
- Ягоды тщательно перебираем, удаляем все веточки, листья и плодоножки. Хорошо их промываем под холодной проточной водой и скидываем на дуршлаг. Ждет, когда стечет вся лишняя жидкость.
- Вынимаем косточки (желательно воспользоваться специальным приспособлением, чтобы черешня осталась красивой) и засыпаем плоды сахаром с лимонной кислотой. Все аккуратно перемешиваем.
- Отставляем емкость в сторону на один час. Этого времени должно хватить, чтобы ягоды пустили сок.
- Банки стерилизуем удобным и привычным способом вместе с крышками. Раскладываем по ним ягодную массу вместе с соком.
- Стеклянные тары ставим в большую кастрюлю с водой и накрываем их крышками. Доводим жидкость до кипения и держим на медленном огне 15 минут (если банки по 0,5 л) или 20 минут (если банки по 1 л).
- Аккуратно вынимаем емкости и сразу же закатываем их крышками. Переворачиваем вверх дном и держим в таком положении до полного остывания.
Рекомендуем:
Полезные советы:
В предложенном рецепте не рекомендуется использовать слишком мягкие и переспевшие плоды. Черешня должна быть плотной и сочной, чтобы десерт получился действительно вкусным.
