Джем из персиков на зиму в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

 Джем из персиков на зиму в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (13 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг спелых персиков (желательно среднего размера);
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 ст. питьевой воды;
  • 3 г лимонной кислоты.

Рецепт

Известное лакомство, которое поможет согреться долгими зимними вечерами и сохранить свое здоровье во время простуд и инфекций.

  1. Фрукты тщательно промываем под проточной водой. Удаляем веточки, листья и срезаем побитые места. Но при этом полностью удалять кожуру не рекомендуется.
  2. Извлекаем из персиков косточки и нарезаем их небольшими кубиками.
  3. В глубокую кастрюлю наливаем стакан воды и разбавляем в ней лимонную кислоту. Отправляем туда же фруктовые дольки и провариваем их 10 минут.
  4. По истечению указанного времени высыпаем в емкость сахарный песок и все тщательно перемешиваем. Варим на медленном огне не более 40 минут. При этом постоянно помешиваем массу, чтобы ничего не подгорело.
  5. Снимаем кастрюлю с огня и дожидаемся полного остывания. Перекладываем готовый джем в стерилизованные баночки и закатываем крышками.

Рекомендуем: 

Джем из крыжовника с апельсином

Джем из ранеток

Интересные факты

Стеклянные емкости желательно перевернуть вверх дном, укутать махровым полотенцем и поставить в темное место на сутки. Храним зимнюю заготовку в кладовке, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Похожие рецепты:
Черешня в собственном соку на зиму: рецепт с фото пошагово Черешня в собственном соку на зиму: рецепт с фото пошагово
50 мин.
Средне
Рассольник на зиму в банках: рецепт с фото пошагово Рассольник на зиму в банках: рецепт с фото пошагово
50 мин.
Средне
Квашеные зеленые помидоры в банках, как бочковые: рецепт Квашеные зеленые помидоры в банках, как бочковые: рецепт
480 мин.
Средне
Квашеные огурцы в банках, как бочковые - холодный засол: рецепт с фото Квашеные огурцы в банках, как бочковые - холодный засол: рецепт с фото
240 мин.
Средне
Маринованные белые грибы на зиму: рецепт на 1 литр воды Маринованные белые грибы на зиму: рецепт на 1 литр воды
90 мин.
Средне
Маринованные крабовые палочки: рецепт с фото Маринованные крабовые палочки: рецепт с фото
180 мин.
Средне