Джем из персиков на зиму в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Джем из персиков – одна из самых вкусных заготовок на зиму, которую легко приготовить в домашних условиях, ориентируясь на пошаговый рецепт с фото.
| ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
5 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 1 кг спелых персиков (желательно среднего размера);
- 1 кг сахарного песка;
- 1 ст. питьевой воды;
- 3 г лимонной кислоты.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Известное лакомство, которое поможет согреться долгими зимними вечерами и сохранить свое здоровье во время простуд и инфекций.
- Фрукты тщательно промываем под проточной водой. Удаляем веточки, листья и срезаем побитые места. Но при этом полностью удалять кожуру не рекомендуется.
- Извлекаем из персиков косточки и нарезаем их небольшими кубиками.
- В глубокую кастрюлю наливаем стакан воды и разбавляем в ней лимонную кислоту. Отправляем туда же фруктовые дольки и провариваем их 10 минут.
- По истечению указанного времени высыпаем в емкость сахарный песок и все тщательно перемешиваем. Варим на медленном огне не более 40 минут. При этом постоянно помешиваем массу, чтобы ничего не подгорело.
- Снимаем кастрюлю с огня и дожидаемся полного остывания. Перекладываем готовый джем в стерилизованные баночки и закатываем крышками.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Стеклянные емкости желательно перевернуть вверх дном, укутать махровым полотенцем и поставить в темное место на сутки. Храним зимнюю заготовку в кладовке, куда не попадают прямые солнечные лучи.
