Как заморозить перец для фаршировки на зиму: рецепт с фото пошагово

Как заморозить перец для фаршировки на зиму: рецепт с фото пошагово
Время:
20 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Перед тем как заморозить перец для фаршировки на зиму, следует освободить достаточно места в морозильной камере. Плоды для этого пошагового рецепта с фото выбираем достаточно объемные, если их слишком плотно упаковать, они сломаются.

Ингредиенты

  • спелые болгарские перцы разных цветов

Рецепт приготовления блюда:

Отбираем самые крепкие овощи, не поврежденные вредителем или гнилью. Слегка подпорченные перцы лучше нарезать кусочками и заготовить отдельно. Идеальной тарой для хранения таких запасов станут пакеты с зиплоком.

  1. Тщательно промываем овощи под краном, вычищаем внутренности и снова ополаскиваем, чтобы смыть остатки перегородок и прилипшие семечки.
  2. Обсушиваем на полотенце заготовки в перевернутом виде.
  3. Раскладываем на подносе или разделочной доске плоды и отправляем в морозильную камеру.
  4. Если места в холодильнике мало, перед заморозкой плоды отправляем на несколько минут в кипяток.
  5. Быстро охлаждаем в воде со льдом.
  6. Остывшие перцы выкладываем на толстое полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.
  7. Раскладываем их на доске или подносе в один слой.
  8. Замораживаем по отдельности, затем складываем твердые заготовки пирамидкой, вставляя меньшие по размеру в чуть большие плоды.

Рекомендуем: 

Спаржевая фасоль на зиму

Рассольник на зиму с перловкой

Похожие рецепты:
Открытый пирог с вареньем на скорую руку: рецепт с фото пошагово Аппетитный открытый пирог с вареньем можно приготовить на скорую руку. Единственное что может замедлить воспроизведение предложенного рецепта с пошаговыми фото, так время поднятия теста.
180 мин.
Средне
 Как заморозить баклажаны на зиму в домашних условиях: рецепт с фото Перед тем, как заморозить баклажаны на зиму, следует определиться, для чего в дальнейшем овощи будут использоваться. По рецепту с фото подготавливаем полуфабрикат для различных слоеных запеканок. Если зимой будем готовить сотэ или рагу из овощей, лучше нашинковать сырые баклажаны кубиками.
40 мин.
Средне
Салат с рисом и овощами на зиму Заготовки на зиму пользуются большой популярностью у хозяек. В холодное время года они становятся источником витамин, а еще отличным дополнением семейного ужина или полноценным перекусом. Самый вкусный рецепт салата с рисом и овощами на зиму - способ удивить не только домочадцев, но и гостей.
60 мин.
Легко
Аджика с кетчупом чили на зиму: самый вкусный рецепт Самый вкусный рецепт аджики с кетчупом чили на зиму позволит запастись пряным соусом до следующего сезона. Благодаря готовой добавке время работы сводится к минимуму.
480 мин.
Средне
Чесночная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото Зимой особенно остро ощущается нехватка свежих овощей и витамин. Именно поэтому хозяйки так ценят всевозможные заготовки на зиму. Некоторые из них заменяют обед, ужин или легкий перекус. Другие, как например, чесночная икра на зиму, можно использовать как закуску или соус. Приведем самый вкусный рецепт с фото, что поможет создать вкусное блюдо.
15 мин.
Средне
Пирог с брусникой и сметаной: рецепт с пошаговым фото Простой рецепт с пошаговым фото даст возможность даже начинающей хозяйке приготовить вкусный пирог с брусникой и сметаной. И на этой уйдет совсем немного времени.
240 мин.
Средне