Квашеные помидоры в кастрюле как бочковые: рецепт с фото пошагово

Квашеные помидоры в кастрюле как бочковые: рецепт с фото пошагово
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вне зависимости от сезона, квашеные помидоры в кастрюле по этому рецепту с фото пошагово можно готовить круглый год. Самое главное подготовить все необходимые ингредиенты и можно приступать к приготовлению овощей.

Ингредиенты

  • томаты свежие – 10 штук;
  • петрушка и укроп свежий – по 1 пучку;
  • смесь перцев горошком – 20 штук;
  • чеснок – 4 дольки;
  • перец острый стручком – 1 штука;
  • лист лавровый – 2 штуки;

На 1 литр рассола:

  • соль кухонная – 1 ложка столовая;
  • вода кипяченая – 1 литр;
  • сахарный песок – 2 ложки столовых.

Рецепт приготовления блюда:

Рецепт этой заготовки набирает все большую популярность у многих хозяек. И в этом нет ничего удивительного, поскольку готовятся они очень быстро и просто. Подавать квашеные овощи можно к любым блюдам.

  1. Под проточной водой промываем все помидоры и удаляем плодоножки.
  2. Очищаем от шелухи дольки чеснока и режем тонкими "лепестками".
  3. Выкладываем на дно подготовленной кастрюли по половине пучка свежего укропа и петрушки, лист лавровый, перец горошком, соль и сахарный песок.
  4. Плотно выкладываем помидоры в кастрюлю.
  5. Займемся приготовлением рассола, для этого в отдельной емкости смешиваем соль, сахарный песок и горячую кипяченую воду.
  6. Горячую жидкость выливаем поверх овощей в кастрюле, а сверху помещаем всю оставшуюся зелень.
  7. Сверху помидоров устанавливаем плоскую тарелку и ставим литровую банку с набранной водой.
  8. Накрываем кастрюлю слоем марли и помещаем в темное место на два дня. Через двое суток готовые помидоры можно будет пробовать.

Рекомендуем: 

Маринованные помидоры черри

Помидоры с аспирином на зиму

Похожие рецепты:
Армянский лаваш в домашних условиях: рецепт с фото пошагово В домашних условиях приготовить армянский лаваш по рецепту с фото совсем несложно Пошаговое описание работы поможет запастись популярной основой для многочисленных закусок, лазаньи или шаурмы.
30 мин.
Легко
Панкейки на кефире в домашних условиях: рецепт с фото Панкейки на кефире в домашние условиях – нет ничего проще, если воспользоваться проверенным рецептом с фото.
30 мин.
Средне
Как заморозить перец для фаршировки на зиму: рецепт с фото пошагово Перед тем как заморозить перец для фаршировки на зиму, следует освободить достаточно места в морозильной камере. Плоды для этого пошагового рецепта с фото выбираем достаточно объемные, если их слишком плотно упаковать, они сломаются.
20 мин.
Легко
Открытый пирог с вареньем на скорую руку: рецепт с фото пошагово Аппетитный открытый пирог с вареньем можно приготовить на скорую руку. Единственное что может замедлить воспроизведение предложенного рецепта с пошаговыми фото, так время поднятия теста.
180 мин.
Средне
 Как заморозить баклажаны на зиму в домашних условиях: рецепт с фото Перед тем, как заморозить баклажаны на зиму, следует определиться, для чего в дальнейшем овощи будут использоваться. По рецепту с фото подготавливаем полуфабрикат для различных слоеных запеканок. Если зимой будем готовить сотэ или рагу из овощей, лучше нашинковать сырые баклажаны кубиками.
40 мин.
Средне
Салат с рисом и овощами на зиму Заготовки на зиму пользуются большой популярностью у хозяек. В холодное время года они становятся источником витамин, а еще отличным дополнением семейного ужина или полноценным перекусом. Самый вкусный рецепт салата с рисом и овощами на зиму - способ удивить не только домочадцев, но и гостей.
60 мин.
Легко