Маринованные черри на зиму: рецепт с фото

Пикантные маринованные помидоры черри на зиму станут прекрасным украшением обеденного стола, особенно в период Новогодних праздников. К рецепту прилагаются пошаговые фото, с помощью которых будет легче его воспроизводить.

Оценить Применить

Время:

60 мин.

Порций:

9 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Белорусская кухня

Русская кухня

Украинская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

3 кг черри;
2 шт. лука;
2 шт. сладкого перца;
4 зубчика чеснока;
острый перец;
6 шт. душистого перца;
10 шт. черного перца горошком;
по 6 шт. листьев вишни, смородины;
3 шт. зонтика укропа;
3-6 шт. лаврового листа;
4 ст. л. сахара;
4 ст. л. 9% уксуса;
1,5 ст. л. соли.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-25

Готовятся очень просто, быстро и легко. Получается острая закуска, идеально сочетающаяся с любыми блюдами.

Листья, зелень моем, выкладываем на дно чистой банки.
Лук с чесноком очищаем от шелухи, режем произвольно и добавляем.
Следующим кладем порезанный острый перец, за ним специи.
Помидоры прокалываем несколько раз с помощью зубочистки, наполняем ими банки.
Болгарский перец моем, очищаем от плодоножек, семян, режем полосками. Выкладываем его вместе с мелконарезанной зеленью последним.
Заливаем кипятком до краев, закрываем крышками, даем пропариться минут 10.
Переливаем воду в небольшую кастрюлю, высыпаем соль, сахар. Закипячиваем.
В будущую консервацию добавляем уксус, а за ним маринад. Закатываем и хорошо укутываем на 24 часа.

Маринованные подосиновики

Полезные советы:

Помидоры черри необходимо обязательно прокалывать зубочисткой. Иначе при долгом хранении кожура лопнет, и они потеряют форму. Такие маринованные черри подходят только для любителей острых овощных закусок. Если все же хочется, то можно уменьшить пропорции пряностей вдвое.

Хотите написать свой совет?