Маринованные черри на зиму: рецепт с фото
Пикантные маринованные помидоры черри на зиму станут прекрасным украшением обеденного стола, особенно в период Новогодних праздников. К рецепту прилагаются пошаговые фото, с помощью которых будет легче его воспроизводить.
| ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
9 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 3 кг черри;
- 2 шт. лука;
- 2 шт. сладкого перца;
- 4 зубчика чеснока;
- острый перец;
- 6 шт. душистого перца;
- 10 шт. черного перца горошком;
- по 6 шт. листьев вишни, смородины;
- 3 шт. зонтика укропа;
- 3-6 шт. лаврового листа;
- 4 ст. л. сахара;
- 4 ст. л. 9% уксуса;
- 1,5 ст. л. соли.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Готовятся очень просто, быстро и легко. Получается острая закуска, идеально сочетающаяся с любыми блюдами.
- Листья, зелень моем, выкладываем на дно чистой банки.
- Лук с чесноком очищаем от шелухи, режем произвольно и добавляем.
- Следующим кладем порезанный острый перец, за ним специи.
- Помидоры прокалываем несколько раз с помощью зубочистки, наполняем ими банки.
- Болгарский перец моем, очищаем от плодоножек, семян, режем полосками. Выкладываем его вместе с мелконарезанной зеленью последним.
- Заливаем кипятком до краев, закрываем крышками, даем пропариться минут 10.
- Переливаем воду в небольшую кастрюлю, высыпаем соль, сахар. Закипячиваем.
- В будущую консервацию добавляем уксус, а за ним маринад. Закатываем и хорошо укутываем на 24 часа.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Помидоры черри необходимо обязательно прокалывать зубочисткой. Иначе при долгом хранении кожура лопнет, и они потеряют форму. Такие маринованные черри подходят только для любителей острых овощных закусок. Если все же хочется, то можно уменьшить пропорции пряностей вдвое.
