Маринованные черри на зиму: рецепт с фото

Маринованные черри на зиму: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 3 кг черри;
  • 2 шт. лука;
  • 2 шт. сладкого перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • острый перец;
  • 6 шт. душистого перца;
  • 10 шт. черного перца горошком;
  • по 6 шт. листьев вишни, смородины;
  • 3 шт. зонтика укропа;
  • 3-6 шт. лаврового листа;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. 9% уксуса;
  • 1,5 ст. л. соли.

Рецепт

Готовятся очень просто, быстро и легко. Получается острая закуска, идеально сочетающаяся с любыми блюдами.

  1. Листья, зелень моем, выкладываем на дно чистой банки.
  2. Лук с чесноком очищаем от шелухи, режем произвольно и добавляем.
  3. Следующим кладем порезанный острый перец, за ним специи.
  4. Помидоры прокалываем несколько раз с помощью зубочистки, наполняем ими банки.
  5. Болгарский перец моем, очищаем от плодоножек, семян, режем полосками. Выкладываем его вместе с мелконарезанной зеленью последним.
  6. Заливаем кипятком до краев, закрываем крышками, даем пропариться минут 10.
  7. Переливаем воду в небольшую кастрюлю, высыпаем соль, сахар. Закипячиваем.
  8. В будущую консервацию добавляем уксус, а за ним маринад. Закатываем и хорошо укутываем на 24 часа.

Рекомендуем: 

Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом

Маринованные подосиновики

Интересные факты

Помидоры черри необходимо обязательно прокалывать зубочисткой. Иначе при долгом хранении кожура лопнет, и они потеряют форму. Такие маринованные черри подходят только для любителей острых овощных закусок. Если все же хочется, то можно уменьшить пропорции пряностей вдвое.

Похожие рецепты:
Квашеные огурцы на зиму, без стерилизации в банках: рецепт Квашеные огурцы на зиму, без стерилизации в банках: рецепт
480 мин.
Средне
Маринованные патиссоны на зиму, без стерилизации: простой рецепт Маринованные патиссоны на зиму, без стерилизации: простой рецепт
30 мин.
Средне
Кабачковая икра с майонезом на зиму: рецепт с фото Кабачковая икра с майонезом на зиму: рецепт с фото
240 мин.
Средне
Зеленые помидоры по-армянски на зиму: самый вкусный рецепт Зеленые помидоры по-армянски на зиму: самый вкусный рецепт
480 мин.
Средне
Маринованные маслята на зиму: простой рецепт, без стерилизации Маринованные маслята на зиму: простой рецепт, без стерилизации
60 мин.
Легко
Чесночная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото Чесночная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото
15 мин.
Средне