Маринованные патиссоны на зиму, без стерилизации: простой рецепт
Маринованные патиссоны, заготовленные на зиму без стерилизации за время настаивания приобретают особенный вкус и аромат. Важно их не открывать до начала новогодних праздников, иначе ничего не останется.
| ОценитьПрименить |
Время:
30 мин.
|
Порций:
8 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 7 шт. патиссонов;
- 1 зубчик чеснока;
- 4 ст. л. уксуса;
- 1 пучок укропа;
- 0,5 л воды;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Очень просто готовятся. К тому же при отсутствии тепловой обработки, они сохраняют большую часть полезных свойств и аппетитно хрустят, совсем как свежие.
- Подготавливаем все перечисленные продукты. Овощ моем, удаляем плодоножки, погружаем в кастрюлю с водой. Ставим на плиту, закипячиваем, варим минут 7.
- За это время подготавливаем стеклянную тару и маринад. Пол литровую банку моем с содой, вытираем досуха.
- Чеснок режем на четыре части, кладем на дно вместе с предварительно вымытой зеленью.
- В отдельной емкости соединяем уксус, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем, чтобы сыпучие продукты полностью растворились.
- Заполняем стеклянную емкость патиссонами доверху.
- Аккуратно вливаем маринад, затем горячую жидкость, в которой варился овощ.
- Сразу же закатываем.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Маринованные патиссоны по вкусу могут напоминать огурцы. Хорошо сочетаются с жареным картофелем, кашами, а также рыбными и мясными блюдами.
