Маринованные патиссоны на зиму, без стерилизации: простой рецепт

Маринованные патиссоны на зиму, без стерилизации: простой рецепт
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (29 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 7 шт. патиссонов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4 ст. л. уксуса;
  • 1 пучок укропа;
  • 0,5 л воды;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли.

Рецепт

Очень просто готовятся. К тому же при отсутствии тепловой обработки, они сохраняют большую часть полезных свойств и аппетитно хрустят, совсем как свежие.

  1. Подготавливаем все перечисленные продукты. Овощ моем, удаляем плодоножки, погружаем в кастрюлю с водой. Ставим на плиту, закипячиваем, варим минут 7.
  2. За это время подготавливаем стеклянную тару и маринад. Пол литровую банку моем с содой, вытираем досуха.
  3. Чеснок режем на четыре части, кладем на дно вместе с предварительно вымытой зеленью.
  4. В отдельной емкости соединяем уксус, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем, чтобы сыпучие продукты полностью растворились.
  5. Заполняем стеклянную емкость патиссонами доверху.
  6. Аккуратно вливаем маринад, затем горячую жидкость, в которой варился овощ.
  7. Сразу же закатываем.

Рекомендуем: 

Квашеные баклажаны

Соленые огурцы с водкой

Интересные факты

Маринованные патиссоны по вкусу могут напоминать огурцы. Хорошо сочетаются с жареным картофелем, кашами, а также рыбными и мясными блюдами.

Похожие рецепты:
Кабачковая икра с майонезом на зиму: рецепт с фото Кабачковая икра с майонезом на зиму: рецепт с фото
240 мин.
Средне
Зеленые помидоры по-армянски на зиму: самый вкусный рецепт Зеленые помидоры по-армянски на зиму: самый вкусный рецепт
480 мин.
Средне
Маринованные маслята на зиму: простой рецепт, без стерилизации Маринованные маслята на зиму: простой рецепт, без стерилизации
60 мин.
Легко
Чесночная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото Чесночная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото
15 мин.
Средне
Аджика с кетчупом чили на зиму: самый вкусный рецепт Аджика с кетчупом чили на зиму: самый вкусный рецепт
480 мин.
Средне
Салат с рисом и овощами на зиму Салат с рисом и овощами на зиму
60 мин.
Легко