Маринованные патиссоны на зиму, без стерилизации: простой рецепт

Маринованные патиссоны, заготовленные на зиму без стерилизации за время настаивания приобретают особенный вкус и аромат. Важно их не открывать до начала новогодних праздников, иначе ничего не останется.

Оценить Применить

Время:

30 мин.

Порций:

8 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Белорусская кухня

Русская кухня

Украинская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

7 шт. патиссонов;
1 зубчик чеснока;
4 ст. л. уксуса;
1 пучок укропа;
0,5 л воды;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-25

Очень просто готовятся. К тому же при отсутствии тепловой обработки, они сохраняют большую часть полезных свойств и аппетитно хрустят, совсем как свежие.

Подготавливаем все перечисленные продукты. Овощ моем, удаляем плодоножки, погружаем в кастрюлю с водой. Ставим на плиту, закипячиваем, варим минут 7.
За это время подготавливаем стеклянную тару и маринад. Пол литровую банку моем с содой, вытираем досуха.
Чеснок режем на четыре части, кладем на дно вместе с предварительно вымытой зеленью.
В отдельной емкости соединяем уксус, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем, чтобы сыпучие продукты полностью растворились.
Заполняем стеклянную емкость патиссонами доверху.
Аккуратно вливаем маринад, затем горячую жидкость, в которой варился овощ.
Сразу же закатываем.

Рекомендуем:

Квашеные баклажаны

Соленые огурцы с водкой