Маринованные маслята на зиму: простой рецепт, без стерилизации

Ингредиенты

• 1 кг грибов;
• 2 ст. воды;
• 50 мл уксуса;
• 4 шт. черного перца;
• 4 шт. перца горошком;
• 4 шт. лаврового листа;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ст. л. соли.

Рецепт

Этот рецепт универсален и не требует особых навыков в кулинарии. По нему можно также приготовить опята, боровики.

1. Маслята заранее моем, отвариваем.
2. Погружаем в подготовленную воду, высыпаем сахар, солим, ставим вариться на 10 минут.
3. По истечении времени кидаем, лавровый лист, перец, затем вливаем уксус.
4. Кипятим примерно 5-7 минут, оставляем.
5. При помощи шумовки достаем грибы, перекладываем в подготовленную стеклянную тару, предварительно вымытую.
6. Закрываем крышками поплотнее, переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем на сутки.
7. Храним в темном холодном месте не больше 10 месяцев.

Рекомендуем: 

Маринованные белые грибы: рецепт на зиму с уксусом

Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный

Интересные факты

Перед использованием грибы необходимо правильно почистить. С помощью ножа аккуратно снимаем пленку с шапки каждого. Чтобы ускорить процесс продукт подсушиваем, а лезвие ножа смазываем маслом. Маринованные маслята считаются отдельным блюдом. При подаче на обеденный стол их лучше заправлять луковой нарезкой и растительным маслом.