Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом
Маринованные рыжики, приготовленные на зиму горячим способом, обладают уникальным вкусом. Грибы можно консервировать с уксусом, лимонной кислотой. Каждый из вариантов позволяет получить потрясающую закуску.
| ОценитьПрименить |
Время:
120 мин.
|
Порций:
7 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- чеснок – 3 зубчика;
- растительное масло – 50 мл;
- лавровый лист – 1 шт.;
- рыжики – 1 кг;
- уксус – 1⁄2 ч. л.;
- вода – 100 мл;
- укроп – пучок;
- соль – 30 г;
- перец черный – 8 горошин.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Чаще всего хозяйки обращают внимание на рецепты с уксусом. Рыжики получаются аппетитными. Кроме того, во вкусе присутствует кислинка.
- Для начала перебираем рыжики. Убираем листья, ветки. Грибы тщательно промываем водой, отделяем шляпки от ножек.
- Как только все рыжики будут помыты, перекладываем их в кастрюлю с водой. Ставим ее на плиту, доводим до кипения.
- Варим грибы на небольшом огне, 20 минут будет достаточно. При этом убираем с бульона пену.
- Готовые рыжики высыпаем на дуршлаг, споласкиваем водой.
- Стерилизуем банки, выкладываем в них грибы.
- Займемся приготовлением маринада. Кастрюлю заполняем водой, ставим ее на плиту. Забрасываем в воду подготовленные специи и приправы. Засыпаем соль, заливаем растительное масло.
- Доводим маринад до кипения, варим еще в течение 5 минут. Это позволит ароматам перемешаться.
- В завершение заливаем уксус, снимаем кастрюлю с огня.
- Маринад разливаем по банкам, закрываем крышками. Даем остыть при комнатной температуре.
- Убираем консервации в подвал для дальнейшего хранения.
Рекомендуем:
Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный
Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой
Полезные советы:
Если добавить в банки с консервацией полукольца лука, то можно получить оригинальный салат. Пикантная закуска понравится всей семье.
