Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом

• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 50 мл;
• лавровый лист – 1 шт.;
• рыжики – 1 кг;
• уксус – 1⁄2 ч. л.;
• вода – 100 мл;
• укроп – пучок;
• соль – 30 г;
• перец черный – 8 горошин.

Чаще всего хозяйки обращают внимание на рецепты с уксусом. Рыжики получаются аппетитными. Кроме того, во вкусе присутствует кислинка.

1. Для начала перебираем рыжики. Убираем листья, ветки. Грибы тщательно промываем водой, отделяем шляпки от ножек.
2. Как только все рыжики будут помыты, перекладываем их в кастрюлю с водой. Ставим ее на плиту, доводим до кипения.
3. Варим грибы на небольшом огне, 20 минут будет достаточно. При этом убираем с бульона пену.
4. Готовые рыжики высыпаем на дуршлаг, споласкиваем водой.
5. Стерилизуем банки, выкладываем в них грибы.
6. Займемся приготовлением маринада. Кастрюлю заполняем водой, ставим ее на плиту. Забрасываем в воду подготовленные специи и приправы. Засыпаем соль, заливаем растительное масло.
7. Доводим маринад до кипения, варим еще в течение 5 минут. Это позволит ароматам перемешаться.
8. В завершение заливаем уксус, снимаем кастрюлю с огня.
9. Маринад разливаем по банкам, закрываем крышками. Даем остыть при комнатной температуре.
10. Убираем консервации в подвал для дальнейшего хранения.

Рекомендуем: 

Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный

Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой