Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом

Маринованные рыжики, приготовленные на зиму горячим способом, обладают уникальным вкусом. Грибы можно консервировать с уксусом, лимонной кислотой. Каждый из вариантов позволяет получить потрясающую закуску.

Оценить Применить

Время:

120 мин.

Порций:

7 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Белорусская кухня

Русская кухня

Украинская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

чеснок – 3 зубчика;
растительное масло – 50 мл;
лавровый лист – 1 шт.;
рыжики – 1 кг;
уксус – 1⁄2 ч. л.;
вода – 100 мл;
укроп – пучок;
соль – 30 г;
перец черный – 8 горошин.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-25

Чаще всего хозяйки обращают внимание на рецепты с уксусом. Рыжики получаются аппетитными. Кроме того, во вкусе присутствует кислинка.

Для начала перебираем рыжики. Убираем листья, ветки. Грибы тщательно промываем водой, отделяем шляпки от ножек.
Как только все рыжики будут помыты, перекладываем их в кастрюлю с водой. Ставим ее на плиту, доводим до кипения.
Варим грибы на небольшом огне, 20 минут будет достаточно. При этом убираем с бульона пену.
Готовые рыжики высыпаем на дуршлаг, споласкиваем водой.
Стерилизуем банки, выкладываем в них грибы.
Займемся приготовлением маринада. Кастрюлю заполняем водой, ставим ее на плиту. Забрасываем в воду подготовленные специи и приправы. Засыпаем соль, заливаем растительное масло.
Доводим маринад до кипения, варим еще в течение 5 минут. Это позволит ароматам перемешаться.
В завершение заливаем уксус, снимаем кастрюлю с огня.
Маринад разливаем по банкам, закрываем крышками. Даем остыть при комнатной температуре.
Убираем консервации в подвал для дальнейшего хранения.

Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой