Салат с рисом и овощами на зиму

Салат с рисом и овощами на зиму
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Заготовки на зиму пользуются большой популярностью у хозяек. В холодное время года они становятся источником витамин, а еще отличным дополнением семейного ужина или полноценным перекусом. Самый вкусный рецепт салата с рисом и овощами на зиму - способ удивить не только домочадцев, но и гостей.

Ингредиенты

  • по 1 кг моркови, лука, болгарского перца, томатов;
  • 200 г риса;
  • 350 мл растительного масла;
  • 200 мл уксуса;
  • 1,5 ст. л поваренной соли;
  • 1 ст. л сахара.

Рецепт приготовления блюда:

Блюдо получается очень сытным, может заменить гарнир. Дополнением к нему станет любое мясное, рыбное блюдо.  Из приведенного количества ингредиентов получается 5 литровых или 10 поллитровых банок. Затраченное время - 1 час.

  1. Все овощи тщательно моем и обсушиваем.
  2. Рис отвариваем около 10 минут в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг и тщательно промываем под проточной холодной водой. Так удастся избежать того, что продукт слипнется
  3. Очищенную морковь натираем на средней терке. Выкладываем в широкую емкость, вливаем растительное масло, добавляем сахар, соль, уксус. Тушим на сильном огне при постоянном помешивании 10 минут.
  4. Нарезаем лук мелкими кубиками, добавляем к моркови и оставляем еще на 5 минут. Затем вводим кубики перца, кусочки томата.
  5. Оставляем овощи для тушения на 5 минут. Всыпаем рис. Тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса.
  6. Горячий салат раскладываем по подготовленным заранее банкам. Закатываем крышками. Приятного аппетита!

Рекомендуем: 

Салат Нежинский из огурцов на зиму без стерилизации: рецепт

Донской салат на зиму

Похожие рецепты:
Аджика с кетчупом чили на зиму: самый вкусный рецепт Самый вкусный рецепт аджики с кетчупом чили на зиму позволит запастись пряным соусом до следующего сезона. Благодаря готовой добавке время работы сводится к минимуму.
480 мин.
Средне
Чесночная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото Зимой особенно остро ощущается нехватка свежих овощей и витамин. Именно поэтому хозяйки так ценят всевозможные заготовки на зиму. Некоторые из них заменяют обед, ужин или легкий перекус. Другие, как например, чесночная икра на зиму, можно использовать как закуску или соус. Приведем самый вкусный рецепт с фото, что поможет создать вкусное блюдо.
15 мин.
Средне
Пирог с брусникой и сметаной: рецепт с пошаговым фото Простой рецепт с пошаговым фото даст возможность даже начинающей хозяйке приготовить вкусный пирог с брусникой и сметаной. И на этой уйдет совсем немного времени.
240 мин.
Средне
Лимонные кольца в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Лимонные кольца – десерт для всей семьи, который легко приготовить по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Они довольно просто готовятся и интересно выглядят.
60 мин.
Средне
Торт “Великан” в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Торт «Великан», приготовленный в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото, отличается приятным ароматом и нежным вкусом. Приготовить его сможет практически каждый, а полученный результат порадует непременно.
40 мин.
Легко
 Говядина на кости в духовке: сочная и мягкая в фольге – рецепт По степени сложности говядина на кости сочная и мягкая в фольге занимает первое место. Поэтому приготовить такое мясо сможет даже неопытная хозяйка.
180 мин.
Средне