Салат донский на зиму: без стерилизации

Салат донский на зиму: без стерилизации
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Донский салат на зиму без стерилизации сможет приготовить даже начинающая хозяйка. А результат обязательно порадует близких и приятно удивит гостей во время важного торжества.

Ингредиенты

  • 1,5 кг зеленых помидоров;
  • 0,5 кг сладкого перца;
  • 0, 5 кг спелых томатов;
  • 0,5 кг репчатого лука;
  • 0,5 кг моркови;
  • 250 г растительного масла;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 1 ст. л. поваренной соли.

Рецепт приготовления блюда:

Невероятно вкусное блюдо можно получить из доступных и всем известных продуктов. Главное, что нужно сделать – это убедиться в их свежести и придерживаться всех рекомендаций.

  1. Овощи тщательно промываем под проточной водой и обтираем полотенцем. При необходимости удаляем подгнившую мякоть, так как она может испортить весь вкус.
  2. Зеленые помидоры режем толстыми кольцами и обязательно вырезаем плодоножки.
  3. С болгарского перца вынимаем все зерна, ополаскиваем его и нарезаем полукольцами.
  4. Очищенную морковь натираем на крупной терке, а лук измельчаем острым ножом.
  5. Смешиваем все ингредиенты в большой кастрюле. Красные томаты пропускаем через мясорубку и добавляем их в общую массу. Все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой.
  6. Плотно накрываем емкость крышкой (желательно прозрачной) и ставим на медленный огонь до закипания. Если овощи дали мало сока, то можно добавить немного холодной воды.
  7. Заправляем закуску специями, после чего тушим ее около часа, периодически помешивая.
  8. За 15 минут до готовности добавляем растительное масло.
  9. Снимаем кастрюлю с комфорты и еще горячий салат перекладываем в чистые банки. Закатываем ключом и накрываем махровыми полотенцами до полного остывания.

Рекомендуем: 

Кабачковая икра кусочками

Маринованные кабачки для ленивых

Похожие рецепты:
Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом Маринованные рыжики, приготовленные на зиму горячим способом, обладают уникальным вкусом. Грибы можно консервировать с уксусом, лимонной кислотой. Каждый из вариантов позволяет получить потрясающую закуску.
120 мин.
Средне
Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью Салаты часто готовятся не только для семейных ужинов, но и в качестве дополнения праздничного стола. Многие хозяйки любят те из них, которые легко могут стать основным блюдом. Например, салат Чафан с корейской морковью. Он пришел из Кореи или Вьетнама. Выполняя рецепт с фото пошагово легко приготовить настоящий шедевр, которым легко удивить даже гурмана.
90 мин.
Легко
Открытый пирог с орехами, изюмом и заливкой из сгущенного молока Открытый пирог с орехами и изюмом придется по вкусу любителям сладкого. Если для приготовления использовать еще и заливку из сгущенного молока, то все домочадцы будут в восторге. Выпечка сможет стать украшением праздничного стола и порадовать всех приглашенных гостей.
60 мин.
Легко
Квашеные огурцы в банках, как бочковые, под железную крышку: рецепт Чтобы квашеные огурцы в банках под железную крышку получились как бочковые, необходимо изучить советы опытных кулинаров. Благодаря проверенным рецептам удастся без труда выполнить работу, и в результате получить аппетитную закуску.
480 мин.
Средне
Открытый пирог с овощами: рецепт с фото Нет ничего проще, чем приготовить открытый пирог с овощами. Рецепт с фото поможет даже начинающей хозяйке справиться с поставленной задачей. В результате получится полезное и очень вкусное блюдо, оно сможет украсить даже праздничный стол.
90 мин.
Средне
 Открытый пирог с вареньем: рецепт с фото пошагово в духовке Приготовить открытый пирог с вареньем в духовке не составит труда. Чтобы процесс готовки принес массу положительных эмоций, стоит воспользоваться рецептом с фото пошагово. Это упростит задачу и позволит получить ароматную выпечку.
90 мин.
Средне