Маринованные белые грибы: рецепт на зиму с уксусом

Маринованные белые грибы: рецепт на зиму с уксусом
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Маринованные белые грибы с уксусом – невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Такая закуска на зиму всегда придется ко столу и разнообразит каждодневный рацион.

Ингредиенты

  • 50 мл уксуса (9%);
  • 10 горошинок черного перца;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 гвоздики;
  • 1,5 ст. чистой воды;
  • 1 кг боровиков;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 0,5 ч. л. сахарного песка.

Рецепт приготовления блюда:

Заготовка получается очень вкусной и аппетитной, если придерживаться всех рекомендаций и использовать только свежие продукты. Не стоит закупить грибы у людей, к которым нет полноценного доверия.

  1. Очищаем грибы от травы и грязи. Аккуратно отделяем головки от ножек, которые можно засушить или пожарить.
  2. Шляпки еще раз промываем под проточной холодной водой и даем стечь лишней жидкости. Нарезаем их дольками среднего размера.
  3. Выливаем в кастрюлю холодную воду, доводим до кипения и выкладываем в нее грибы. Томим на небольшом огне четверть часа при постоянном помешивании. Не забываем снимать пену, чтобы маринад оставался прозрачным.
  4. Перекладываем шляпки в чистую емкость, а теплую жидкость процеживаем через марлю. После добавляем в нее сахарный песок, соль, гвоздику, уксус и лавровый лист. Кипятим на среднем огне не более 5 минут.
  5. На дно стерилизованной банки (0,5 л) выкладываем луковые кольца, затем – подготовленные грибы. Из маринада достаем лавровый лист и переливаем его в стеклянную емкость.
  6. Закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем полотенцем до полного остывания.

Рекомендуем: 

Соленый чеснок

Икра из опят с помидорами

Похожие рецепты:
Открытый пирог с фаршем и картофелем в духовке: рецепт Открытый пирог с фаршем и картофелем в духовке может стать настоящим спасением для любой хозяйки. Это и отличное дополнение к обеду, и вкусное угощение для гостей. Рецепт может быть, как с дрожжевым, так и со слоеным тестом.
45 мин.
Средне
 Говядина тушеная в сметане: рецепт с фото на сковороде Обед или ужин должен быть вкусным, сытным и быстро готовиться. Говядина тушеная в сметане полностью соответствует этим требованиям. Блюдо не требует использования духовки, оно готовится на сковороде. Простой рецепт с фото обещает хороший результат.
40 мин.
Средне
Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический) Салаты, в которых сочетаются кисло-сладкие фрукты с овощами, пользуются популярностью у хозяек. Их привлекает необычный вкус, а также то, что блюдо отлично насыщает. Последнее позволяет заменять им один из приемов пищи. Салат Любовница, возможно, под другим названием, готовили еще наши бабушки. Приведем пошаговый классический рецепт с фото, который поможет создать вкусный шедевр.
25 мин.
Легко
Салат Охотничий, классический, на зиму - рецепт с фото В записных книгах хозяек всегда найдется рецепт заготовки, которая сохранит все ароматы и вкусы лета. Например, салат Охотничий. В его составе очень много овощей, гармонично соединенных между собой. Классический рецепт поможет сохранить на зиму все витамины. Его приготовление доступно любой хозяйке независимо от опыта.
90 мин.
Средне
 Открытый пирог с ягодами из дрожжевого теста в духовке Чтобы подарить своей семье летнее настроение, в духовке необходимо сделать открытый пирог с ягодами из дрожжевого теста. Блюдо получается аппетитным, ароматным. В качестве начинки могут выступать как свежие, так и замороженные ягоды.
180 мин.
Легко
Открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста: рецепт с фото Открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста обладает изумительным вкусом. По рецепту с фото приготовить выпечку не составит труда. Яблочный аромат разнесется по дому еще в процессе готовки, собирая всех домочадцев за завтраком.
120 мин.
Средне