Говядина тушеная с черносливом: пошаговый рецепт с фото

Говядина тушеная с черносливом: пошаговый рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (26 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • говядина (мякоть) – 1 килограмм;
  • морковь – 2 штуки;
  • чернослив – 250 грамм;
  • паста томатная – 20 грамм;
  • свежая петрушка – несколько веточек;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • масло подсолнечное – 70 миллиграмм;
  • лист лавровый – 1 штука;
  • перец душистый – 4 штуки;
  • соль кухонная – по вкусу.

Рецепт

Приготовление этого вида мяса занимает много времени. С другой стороны нужно заранее подготовить все необходимые ингредиенты, обжарить, а потом просто помешивать во время тушения.

  1. Очищенную морковь промываем и режем небольшими кружочками.
  2. Также очищаем лук от шелухи и нарезаем ножом в виде тонких полуколец.
  3. Предварительно промываем мякоть говядины, просушиваем полотенцами, удаляем лишний жир и тонкие пленки. Нарезаем подготовленный продукт на небольшие порционные куски.
  4. Разогреваем три ложки масла подсолнечного в сковороде. Выкладываем измельченные овощи и обжариваем до полуготовности.
  5. Выкладываем томатную пасту и продолжаем обжаривать еще несколько минут.
  6. Отдельно обжариваем в сковороде мясо с добавлением подсолнечного масла до золотистой корочки.
  7. В толстостенный сотейник выкладываем обжаренную говядину и овощи. Добавляем соль по вкусу, лист лавровый и перец душистый горошком.
  8. Все содержимое заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала все содержимое и тушим течение часа.
  9. Спустя указанное время выкладываем к мясу немного перца молотого и чернослив без косточек. Тушим говядину еще 40 минут до готовности.

Рекомендуем: 

Мясо по-бургундски

Мясной хлеб "По-баварски"

Интересные факты

Подаем мясо тушеное с отварным рисом, картофелем и овощами.

Похожие рецепты:
Паста тальятелле с беконом и шалфеем Паста тальятелле с беконом и шалфеем
45 мин.
Легко
Лазанья классическая с мясом Лазанья классическая с мясом
60 мин.
Средне
Рецепты для мультиварки: нежные отбивные из свинины с винно-клюквенным соусом Рецепты для мультиварки: нежные отбивные из свинины с винно-клюквенным соусом
90 мин.
Легко
Треска в кокосовом молоке, запеченная в духовке Треска в кокосовом молоке, запеченная в духовке
45 мин.
Легко
Запеканка из цветной капусты: самый вкусный рецепт Запеканка из цветной капусты: самый вкусный рецепт
60 мин.
Средне
Цветная капуста в панировке со сметаной: рецепт с фото Цветная капуста в панировке со сметаной: рецепт с фото
50 мин.
Средне