Говядина тушеная с черносливом: пошаговый рецепт с фото
Время:
120 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Один из самых быстрых и простых пошаговых рецептов с фото приготовления тушеной говядины с черносливом. За счет добавления сухофруктов мясо приобретает приятный кисло-сладкий вкус с божественным ароматом специй.
Ингредиенты
- говядина (мякоть) – 1 килограмм;
- морковь – 2 штуки;
- чернослив – 250 грамм;
- паста томатная – 20 грамм;
- свежая петрушка – несколько веточек;
- лук репчатый – 2 головки;
- масло подсолнечное – 70 миллиграмм;
- лист лавровый – 1 штука;
- перец душистый – 4 штуки;
- соль кухонная – по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
Приготовление этого вида мяса занимает много времени. С другой стороны нужно заранее подготовить все необходимые ингредиенты, обжарить, а потом просто помешивать во время тушения.
- Очищенную морковь промываем и режем небольшими кружочками.
- Также очищаем лук от шелухи и нарезаем ножом в виде тонких полуколец.
- Предварительно промываем мякоть говядины, просушиваем полотенцами, удаляем лишний жир и тонкие пленки. Нарезаем подготовленный продукт на небольшие порционные куски.
- Разогреваем три ложки масла подсолнечного в сковороде. Выкладываем измельченные овощи и обжариваем до полуготовности.
- Выкладываем томатную пасту и продолжаем обжаривать еще несколько минут.
- Отдельно обжариваем в сковороде мясо с добавлением подсолнечного масла до золотистой корочки.
- В толстостенный сотейник выкладываем обжаренную говядину и овощи. Добавляем соль по вкусу, лист лавровый и перец душистый горошком.
- Все содержимое заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала все содержимое и тушим течение часа.
- Спустя указанное время выкладываем к мясу немного перца молотого и чернослив без косточек. Тушим говядину еще 40 минут до готовности.
Рекомендуем:
Похожие рецепты:
