Говядина тушеная с черносливом: пошаговый рецепт с фото

Один из самых быстрых и простых пошаговых рецептов с фото приготовления тушеной говядины с черносливом. За счет добавления сухофруктов мясо приобретает приятный кисло-сладкий вкус с божественным ароматом специй.

Оценить Применить

Время:

120 мин.

Порций:

3 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Европейская кухня

Русская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

говядина (мякоть) – 1 килограмм;
морковь – 2 штуки;
чернослив – 250 грамм;
паста томатная – 20 грамм;
свежая петрушка – несколько веточек;
лук репчатый – 2 головки;
масло подсолнечное – 70 миллиграмм;
лист лавровый – 1 штука;
перец душистый – 4 штуки;
соль кухонная – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-26

Приготовление этого вида мяса занимает много времени. С другой стороны нужно заранее подготовить все необходимые ингредиенты, обжарить, а потом просто помешивать во время тушения.

Очищенную морковь промываем и режем небольшими кружочками.
Также очищаем лук от шелухи и нарезаем ножом в виде тонких полуколец.
Предварительно промываем мякоть говядины, просушиваем полотенцами, удаляем лишний жир и тонкие пленки. Нарезаем подготовленный продукт на небольшие порционные куски.
Разогреваем три ложки масла подсолнечного в сковороде. Выкладываем измельченные овощи и обжариваем до полуготовности.
Выкладываем томатную пасту и продолжаем обжаривать еще несколько минут.
Отдельно обжариваем в сковороде мясо с добавлением подсолнечного масла до золотистой корочки.
В толстостенный сотейник выкладываем обжаренную говядину и овощи. Добавляем соль по вкусу, лист лавровый и перец душистый горошком.
Все содержимое заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала все содержимое и тушим течение часа.
Спустя указанное время выкладываем к мясу немного перца молотого и чернослив без косточек. Тушим говядину еще 40 минут до готовности.

Рекомендуем:

Мясо по-бургундски

Мясной хлеб "По-баварски"