Картофельный рулет с сыром и мясом: рецепт с фото пошагово

Идеальное сочетание продуктов делает картофельный рулет с сыром и мясом очень привлекательным как для повара, так и для дегустаторов. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить это аппетитное угощение правильно и быстро.

Картофельный рулет с сыром и мясом: рецепт с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 3-4 крупных картофелины;
  • 2 средних луковицы светлого сорта;
  • 2 ст. л. кефира (нежирной сметаны);
  • 150-200 г любого твердого сыра;
  • 4 свежих яйца;
  • 200 г любого фарша;
  • свежая зелень, поваренная соль, молотые черный перец, мускатный орех - по вкусу;
  • рафинированное масло для смазывания формы и для приготовления начинки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Для этого блюда лучше выбрать корнеплоды поздних сортов из-за повышенного содержания сухих веществ в клубнях.

  1. На крупную терку натираем очищенные клубни, лук, 50 г твердого сыра. Смешиваем их в одной глубокой емкости.
  2. Добавляем сюда же мелко нарубленную зелень, соль, мускатный орех, яйца и кефир, перемешиваем.
  3. Застилаем противень пергаментом, смазываем его маслом. Равномерным слоем выкладываем сверху основу для рулета.
  4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки на поверхности коржа (около получаса).
  5. Разогреваем в сковороде несколько столовых ложек масла.
  6. Отправляем в него мелко нашинкованную луковицу.
  7. Как только кусочки станут прозрачными, добавляем в сковороду фарш и тщательно перемешиваем. Перчим, солим по вкусу, держим на плите до готовности.
  8. Вынимаем из духовки корж, даем ему остыть.
  9. Натираем оставшийся сыр на крупной терке, смешиваем с начинкой.
  10. Снимаем основу с пергамента, раскладываем на ней равномерно фарш и аккуратно заворачиваем в рулет.
  11. На 7 минут отправляем в разогретый духовой шкаф. Этого времени должно хватить, чтобы сыр полностью расплавился.

Рекомендуем: 

Мясной рулет с грибами

Рулет из мясного фарша

Полезные советы:

above-image

Подаем в любом виде, украсив листочками свежей зелени. Мускатный орех следует измельчать самостоятельно, чтобы непонятная смесь из пакетика с готовым порошком не испортила впечатление от пирога.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы