Мясо по-купечески в духовке: пошаговый рецепт с фото

Мясо по-купечески в духовке: пошаговый рецепт с фото
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Благодаря пошаговому рецепту с фото мясо по-купечески в духовке станет главным угощением на праздничном столе. В качестве гарнира к нему можно использовать любую рассыпчатую кашу или пюре из картофеля.

Ингредиенты

  • 4 пласта свинины, толщиной около 1,5 см;
  • 300 г замороженных грибов (вешенки или шампиньоны);
  • 1 репчатая луковица светлого сорта;
  • 4 ч. л. густой сметаны;
  • 100 г твердого сыра;
  • поваренная соль и молотый черный перец – по вкусу и желанию;
  • рафинированное масло – для обжаривания.

Рецепт приготовления блюда:

Основой для угощения служит свинина с лопатки или шеи поросенка. Можно использовать также молодую телятину или вырезку ягненка.

  1. Достаем грибы из морозильной камеры, даем оттаять и стечь лишней жидкости (если она есть). Слегка промакиваем кусочки салфеткой.
  2. Выкладываем ломти мяса на дно огнеупорной формы для запекания.
  3. Солим и перчим по желанию и вкусу.
  4. Шинкуем очищенную луковицу небольшими кусочками.
  5. Разогреваем несколько ложек масла в сковородке.
  6. Отправляем лук обжариваться до прозрачности.
  7. Выкладываем сюда же грибы, держим на огне до готовности.
  8. Вынимаем содержимое сковородки шумовкой в отдельную тарелку, даем остыть полностью.
  9. Смазываем ломти свинины сметаной, сверху выкладываем грибы с луком.
  10. Натираем на терке с крупными отверстиями сыр, равномерно присыпаем полученной стружкой заготовки.
  11. Нагреваем духовку до 180 градусов, отправляем запекаться мясо по-купечески на 1 час.

Рекомендуем: 

Гречка по-купечески

Мясо по-французски

Похожие рецепты:
Гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово Гратен из цветной капусты – очень легкое и вкусное блюдо, которое можно съесть на обед или ужин не боясь, поправится. Рецепт с фото, пошагово представленный ниже, расскажет подробно, как его правильно приготовить. Для улучшения вкуса во время приготовления запеканки можно добавлять говядину, свинину или курицу.
50 мин.
Средне
Картофельный рулет с сыром и мясом: рецепт с фото пошагово Идеальное сочетание продуктов делает картофельный рулет с сыром и мясом очень привлекательным как для повара, так и для дегустаторов. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить это аппетитное угощение правильно и быстро.
45 мин.
Средне
Минтай с овощами в томатном соусе в домашних условиях рецепт с фото Минтай с овощами тушеный в томатном соусе в домашних условиях получается очень сочным и ароматным. Представленный рецепт с фото очень простой в приготовлении и не отнимет у вас много свободного времени.
60 мин.
Средне
Как заморозить кабачки на зиму, в домашних условиях: рецепт с фото Перед тем как заморозить кабачки на зиму в домашних условиях, нужно грамотно спланировать, для чего заготовка будет использоваться. Рецепт с фото рассказывает про ледяные кружки из овощей для рагу или икры.
50 мин.
Средне
Говядина в духовке сочная и мягкая в рукаве - рецепт с фото Сочная и мягкая говядина, запеченная в духовке в рукаве по представленному рецепту с фото очень полезное и диетическое блюдо. Если мясо предварительно замариновать и правильно приготовить, то готовый продукт не будет сухим и слишком жестким. Запеченная говядина прекрасно подойдет для повседневной и праздничной трапезы.
120 мин.
Средне
Кофейный ликер в домашних условиях рецепт с фото пошагово Кофейный ликер в домашних условиях – необычный и вкусный напиток, который легко приготовить по проверенному пошаговому рецепту с фото. Нужно лишь немного терпения, чтобы получить невероятный результат.
480 мин.
Средне