Картошка с мясом в рукаве в духовке: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• 1-1,5 кг свиной шейки;
• 6-7 крупных картофелин;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. красного и черного молотого перца;
• 2 веточки розмарина и тимьяна.

Рецепт

Это блюдо для тех, кто ценит время и не любит долгой возни с продуктами. Беспроигрышный вариант для повседневной трапезы и праздничного стола. Главное условие – нежное мясо, подходящее для запекания.

1. Выберите охлажденный кусок свинины с прожилками сала. Замороженное мясо предварительно разморозьте в холодильнике, чтобы сохранить «соки».
2. Щедро натрите шейку солью и молотыми специями. Острым ножом сделайте надрезы, вставьте кусочки чеснока в подготовленные «кармашки».
3. Порубите зелень розмарина и тимьяна и выложите в контейнер. Обваляйте в пряностях мясо, накройте посуду крышкой. Поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа.
4. Вымытый и очищенный картофель нарежьте крупными дольками, переложите в рукав. Поверх уложите цельный кусок свинины. Запекайте блюдо в духовке не менее 1 часа при температуре 180 градусов. Благодаря выделяющемуся соку и топленому салу картофель получится изумительным.
5. Выложите горячую картошку по тарелкам, а сочное мясо порежьте удобными по величине кусками. Подайте с нарезкой из свежих овощей или сезонным салатом.

Рекомендуем: 

Поджарка из свинины: рецепт на сковороде с фото пошагово

Стожки из фарша под шубой в духовке: рецепт с фото

Интересные факты

 Экспериментируйте с приправами или добавляйте другие овощи для запекания – это позволит разнообразить меню и вкус готового блюда.