Главная / Гратен из картофеля: классический рецепт, с фото пошагово

Гратен из картофеля: классический рецепт, с фото пошагово

Гратен из картофеля: классический рецепт, с фото пошагово
Время:
90 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вторые блюда Картошка
Вид кухни:
Французская кухня
Способ приготовления:
В духовке
Подойдет на:
Обед Ужин

Картофель – главное блюдо на наших столах. С него можно приготовить огромное количество блюд. Одно из них – гратен из картофеля. Классический рецепт с фото пошагово поможет приготовить это оригинальное французское блюдо.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля;
  • сливки 20% жирности 250 мл;
  • молоко – 300 мл;
  • твердый сыр 60 г;
  • 2 чесночных зубчика ;
  • масло сливочное 20 г;
  • по ½ ч.л. мускатного ореха, соли, черного перца.

Рецепт приготовления блюда:

Блюдо очень легкое в приготовлении и не требует больших финансовых затрат. Для приготовления потребуется 80 минут.

  1. Сыр делим на две части. Одну натираем на терке, вторая потребуется в конце приготовления.
  2. В посуду выливается 2/3 сливок, смешиваем с натертым сыром. Готовую смесь нужно держать на медленном огне до тех пор, пока сыр не растопится. В смесь добавляется соль, черный перец и мускатный орех.
  3. Картофель нарезается тонкими ломтиками.
  4. Зубчик чеснока натирается и им смазывается дно формы. Сверху дно промазывается размягченным сливочным маслом.
  5. Часто нарезанного картофеля выкладывается в форму внахлест. Далее выливается часть сливочного соуса. Затем выкладывается еще два слоя, каждый из них проливается соусом.
  6. Форма накрывается сверху фольгой и ставится в разогретую духовку на 50 минут. духовку нужно разогреть до 170 градусов.
  7. По окончанию времени фольга снимается, сверху трется оставшийся сыр.
  8. Гратен снова ставится в духовку на 15 минут для образования золотистой корочки.

Рекомендуем: 

Запеканка из кабачков с сыром в духовке: рецепты с фото 

Картофель и рыба с итальянским соусом сальса "Верде"

Похожие рецепты:
Пирог с рыбой: рецепт с фото пошагово в духовке Пирог с рыбой в духовке можно приготовить разными способами. Но есть невероятно легкий пошаговый рецепт с фото, который сможет осилить даже начинающая хозяйка.
180 мин.
Средне
Венские вафли: рецепт для электровафельницы - мягкие, воздушные Если дома есть электровафельница, хозяйке понравится рецепт мягких и воздушных венских вафель. Из такого теста можно испечь несколько коржей для торта, который можно кушать даже лакомкам, сидящим на диете – полуфабрикат получается низкокалорийным.
20 мин.
Легко
Запеченная горбуша в духовке: максимально сочная и нежная Горбуша – царская рыба, которая украсит любой праздничный стол. Но, чтобы она получилась сочная, нужен особый подход к процессу приготовления. Лучше всего для запекания использовать рукав или фольгу.
60 мин.
Средне
Чакапули по-грузински: рецепт с фото Чакапули по-грузински – отличное блюдо для тех, кто любит мясо. К тому же, его очень легко приготовить, если ориентироваться на простой рецепт с фото.
120 мин.
Средне
Маринованные белые грибы: рецепт на зиму с уксусом Маринованные белые грибы с уксусом – невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Такая закуска на зиму всегда придется ко столу и разнообразит каждодневный рацион.
40 мин.
Средне
Открытый пирог с фаршем и картофелем в духовке: рецепт Открытый пирог с фаршем и картофелем в духовке может стать настоящим спасением для любой хозяйки. Это и отличное дополнение к обеду, и вкусное угощение для гостей. Рецепт может быть, как с дрожжевым, так и со слоеным тестом.
45 мин.
Средне