Рецепт лодочек из кабачков с фаршем в духовке

• 2 средних кабачка;
• 1 ст. томатного сока;
• 300 г фарша говяжьего;
• соль, сахар, специи - по вкусу;
• 2 средних луковицы;
• 100 г твердого сыра;
• 3 ст. л растительного масла.

Ароматное и простое в приготовлении блюдо. Начинка сочная за счет томатного сока. Из приведенного количества ингредиентов можно приготовить ужин на 4 персон. 

1. Овощи промываем, срезаем концы. Делим вдоль на две половины. При помощи чайной ложки осторожно вынимаем сердцевину, формируя лодочку.
2. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавляем фарши и при постоянном помешивании тушим около пяти минут.
4. Как только мясо поджарится и испарится влага, вливаем в сковороду томатный сок. Оставляем до частичного уваривания сока. На это потребуется около 10 минут. Добавляем соль, сахар и специи. Обязательно пробуем на вкус.
5. Полученный фарш поровну распределяем по кабачковым лодочкам.
6. Натираем сыр и посыпаем фарш.
7. Из фольги, сложенной в два слоя, делаем форму. Смазываем маслом. Выкладываем лодочки.
8. Запекаем в духовке 20 минут. Температура - 200 градусов.
9. Подаем к столу. Приятного аппетита.

Рекомендуем: 

Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото

Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото