Рулет из бараньей печени: рецепт с фото

Рулет из бараньей печени: рецепт с фото
Время:
50 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По рецепту с фото легко приготовить рулет из бараньей печени всем любителям этого вида мясного продукта. Запаха в готовой закуске не остается, она получается достаточно сочной и невероятно аппетитной на вид. Подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 400 г свежей бараньей печени;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 светлых репчатых луковицы средней величины;
  • 200 г говяжьего или бараньего сала;
  • 3-4 рафинированного масла;
  • 1 ст. л. сухого желатина в порошке;
  • поваренная соль, молотый черный перец – по вкусу и желанию.

Рецепт приготовления блюда:

Субпродукты лучше брать свежие, но если купить их не получилось, можно использовать замороженные. Чтобы угощение максимально раскрыло свой вкус, предварительно  следует дать им оттаять при комнатной температуре.

  1. Обдаем печень кипятком, шинкуем тонкими брусочками.
  2. Солим и перчим по вкусу, обжариваем в раскаленном растительном масле до легкого румянца.
  3. Отвариваем сало в питьевой воде около получаса, режем тонкими ломтиками.
  4. Луковицы мелко шинкуем, обжариваем до золотистости.
  5. Замачиваем желатин в небольшом количестве остывшего бульона.
  6. Смешиваем все ингредиенты в большой миске, выкладываем на пищевую пленку.
  7. Сворачиваем заготовку рулетом, закрепляем концы и отвариваем 10 минут в кипятке.
  8. Вынимаем из горячей жидкости, даем остыть, снимаем целлофан.
  9. Остывший рулет отправляем в холодильник на несколько часов.

Рекомендуем: 

Мясной рулет с начинкой

Мясной рулет с яйцом

Похожие рецепты:
 Гренки “Таврийские”: рецепт с фото Непривычное сочетание продуктов делает угощение на удивление ароматным и вкусным. Гренки «Таврийские» по рецепту с фото получаются нежными, с легким томатным оттенком, очень аппетитными и сытными. такая закуска хороша к завтраку или в качестве перекуса на природе.
20 мин.
Средне
Икра из рыбы на пару: рецепт с фото Икра – это полезный и очень вкусный продукт, из которого готовят много разных блюд. Одним из таких является икра из рыбы на пару, которая готовится очень просто и быстро при наличии мультиварки на кухне. В предложенном рецепте с фото присутствует минимальное количество ингредиентов.
35 мин.
Средне
Печеный чеснок: рецепт с фото Таиландская закуска великолепно сочетается с цельнозерновым хлебом. Печеный чеснок по рецепту с фото можно приготовить в условиях любой кухни и добавлять в различные соусы или постные люда для большей сытности и вкуса.
40 мин.
Средне
 Мини-пицца из булочек: рецепт с фото Мини-пицца из булочек – рецепт с фото, который за короткое время поможет приготовить интересную закуску и удивить близким необычным и ярким вкусом.
25 мин.
Средне
Пицца из песочного теста с грибами: рецепт с фото Пицца из песочного теста отлично сочетается с грибами, особенно, если придерживаться всех рекомендаций проверенного рецепта с фото. В приготовлении этого блюда нет ничего сложного, а результат порадует приятным результатом.
120 мин.
Средне
Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото Это потрясающе вкусная рыба, единственным недостатком которой остается слегка суховатое мясо. Компенсировать недостаток можно, приготовив треску под маринадом из моркови и лука по рецепту с фото.
60 мин.
Средне