Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками

Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (48 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • руккола свежая – 1 пучок;
  • чеснок – 1 долька;
  • помидоры черри – 10 штук;
  • сыр Моцарелла – 100 грамм;
  • масло оливковое – 30 миллиграмм;
  • лимонный сок – 2 ложки;
  • кедровые орешки – 50 грамм.

Рецепт

Вкусный салат, приготовленный по простому рецепту, прекрасно подойдет в качестве легкого перекуса, его можно подать на завтрак или обед. Немного горьковатый вкус рукколы прекрасно сочетается с моцареллой и кедровыми орешками.

  1. Листья свежей рукколы промываем, рвем руками и выкладываем в глубокий салатник.
  2. Очищаем дольку чеснока, измельчаем при помощи пресса, смешиваем с солью, маслом оливковым, соком лимона и подходящими пряностями по вкусу.
  3. Промываем помидоры черри, каждый плод разрезаем на две части и добавляем к рукколе.
  4. Листья зелени с помидорами поливаем сверху приготовленным соусом, аккуратно перемешиваем все содержимое руками и выкладываем на плоское блюдо.
  5. Моцареллу нарезаем кубиками среднего размера и выкладываем поверх овощей.
  6. В самом конце посыпаем готовый салат подготовленными кедровыми орешками.

Рекомендуем: 

Блинный салат с копченой курицей

Салат с кальмарами и креветками

Интересные факты

Качественный сыр Моцарелла должен быть идеально белого цвета, с приятным ароматом и без неприятной кислинки.

Похожие рецепты:
Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный
30 мин.
Средне
Салат с рукколой, куриной грудкой и сыром: рецепт с фото Салат с рукколой, куриной грудкой и сыром: рецепт с фото
30 мин.
Легко
Салат с цукини и помидорами по Таджикски: рецепт Салат с цукини и помидорами по Таджикски: рецепт
30 мин.
Легко
Рецепт теплого салата с креветками и киноа Рецепт теплого салата с креветками и киноа
30 мин.
Средне
Свекольный пряный салат: рецепт приготовления Свекольный пряный салат: рецепт приготовления
35 мин.
Легко
Салат с баклажаном и нутом Салат с баклажаном и нутом
50 мин.
Легко