Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками

Ингредиенты

• руккола свежая – 1 пучок;
• чеснок – 1 долька;
• помидоры черри – 10 штук;
• сыр Моцарелла – 100 грамм;
• масло оливковое – 30 миллиграмм;
• лимонный сок – 2 ложки;
• кедровые орешки – 50 грамм.

Рецепт

Вкусный салат, приготовленный по простому рецепту, прекрасно подойдет в качестве легкого перекуса, его можно подать на завтрак или обед. Немного горьковатый вкус рукколы прекрасно сочетается с моцареллой и кедровыми орешками.

1. Листья свежей рукколы промываем, рвем руками и выкладываем в глубокий салатник.
2. Очищаем дольку чеснока, измельчаем при помощи пресса, смешиваем с солью, маслом оливковым, соком лимона и подходящими пряностями по вкусу.
3. Промываем помидоры черри, каждый плод разрезаем на две части и добавляем к рукколе.
4. Листья зелени с помидорами поливаем сверху приготовленным соусом, аккуратно перемешиваем все содержимое руками и выкладываем на плоское блюдо.
5. Моцареллу нарезаем кубиками среднего размера и выкладываем поверх овощей.
6. В самом конце посыпаем готовый салат подготовленными кедровыми орешками.

Рекомендуем: 

Блинный салат с копченой курицей

Салат с кальмарами и креветками

Интересные факты

Качественный сыр Моцарелла должен быть идеально белого цвета, с приятным ароматом и без неприятной кислинки.