Рецепт теплого салата с креветками и киноа

Ингредиенты

• шпинат свежий - (один большой пучок);
• желтый перец болгарский крупный - (одна штука);
• креветки королевские мороженые - (360 г);
• киноа - (полтора стакана);
• лимонный свежеотжатый сок - (50 мл);
• свежий огурец - (одна штука);
• имбирный корень свежий - (20 г);
• тонкомолотый перец лимонный - (по вкусу);
• тертый чеснок - (половина чайной ложки);
• оливковое или кунжутное масло - (80 мл);
• морская соль тонкомолотая - (по вкусу).

Рецепт

Теплый салат заменит горячее блюдо и украсит любой стол. 

1. В кастрюле вскипятить воду, насыпать по вкусу морскую соль, добавить киноа в необходимом количестве, варить эту крупу примерно пятнадцать минут под крышкой.
2. Пока готовится киноа, нужно натереть очищенный имбирный корень, отправить его в какую-нибудь свободную глубокую тарелку, добавить тертый чеснок, влить лимонный сок и ароматное масло, хорошенько взбить все.
3. Отварить королевские креветки, остудить их и почистить, нарезать полукружьями болгарский перец и огурец, нашинковать потоньше промытый шпинат.
4. Отправить все эти ингредиенты в салатник, влить ароматную имбирно-чесночную заправку, насыпать по вкусу лимонный перец. Добавить киноа, посолить приготовленный салат, перемешать и подавать его сразу же к столу в теплом виде.

Рекомендуем: 

Салат с креветками и авокадо

Салат с семгой и креветками

Интересные факты

• Данный салат нужно подавать к столу в глубокой тарелке.
• Салат можно украсить листьями мяты и кусочками лимона.