Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный

Ингредиенты

• шампиньоны свежие – 300 грамм;
• консервированная фасоль – 400 грамм;
• лук свежий – 1 штука;
• огурцы маринованные – 3 штуки;
• перец, соль кухонная;
• масло подсолнечное;
• морковь – 1 штука.

Рецепт

Невероятно вкусный салат, который готовится всего за несколько минут. Фасоль в этом рецепте можно предварительно отварить или использовать консервированный продукт.

1. Свежие шампиньоны очищаем и промываем в проточной воде, режем на средние пластины.
2. Очищаем морковь, моем, в воде и измельчаем при помощи мелкой терки. Головку лука чистим и нарезаем средними кубиками.
3. Открываем консервированную фасоль, сливаем жидкость и промываем, выложив на дуршлаг.
4. Грибы обжариваем до легкой золотистой корочки.
5. Нарезаем в виде небольшой соломки, подготовленные маринованные огурцы.
6. Измельченный лук с морковью обжариваем в масле, разогретом до готовности.
7. Теперь нам осталось смешать все измельченные ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
8. Чтобы готовый салатик получился более сытным, заправляем его сметаной или майонезом.

Рекомендуем: 

Салат с фасолью, морковью и сухариками

Салат с курицей, сыром и виноградом

Интересные факты

Раскладываем салат по порционным тарелкам, украшаем дольками маринованных огурцов и свежей зеленью.