Свекольный пряный салат: рецепт приготовления

Свекольный пряный салат: рецепт приготовления
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (23 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • мелкий лук-шалот сочный (5 штук);
  • запеченная свекла среднего размера (1 штука);
  • винный уксус (1 ч. ложка);
  • стебли сельдерея (2 штуки);
  • свежие листики тимьяна (1,5 ч. ложки);
  • сахар (3 ст. ложки);
  • измельченный перец душистый (по вкусу);
  • масло ароматное оливковое (1 ст. ложка);
  • небольшой лайм (1 штука);
  • свежемолотый перец красный (по вкусу);
  • измельченные зернышки кориандра (1/2 ч. ложки);
  • измельченные семена тмина (1/4 ч. ложки);
  • морская соль мелкомолотая (по вкусу)

Рецепт

Свекольный пряный салат

  1. Сначала тонкими брусками нарезать очищенную запеченную свеклу, затем почистить весь лук-шалот и разрезать каждую головку на четвертинки.
  2. Поставить на малый огонь сковородку небольшого размера, положить в нее нарезанный шалот, насыпать сахарный песок и при регулярном помешивании карамелизовать луковые четвертинки.
  3. Пока карамелизуется лук, тоненько нашинковать промытые стебли сельдерея, переложить их в прозрачный салатник небольшого размера, затем добавить свеклу и заправку, приготовленную из отжатого сока лайма и оставшихся ингредиентов.
  4. Далее добавить карамелизованный лук-шалот в теплом виде, перемешать ингредиенты.

Рекомендуем:

Салат с фетаксой, помидорами, огурцами и маслинами: рецепт

Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный

Интересные факты

Свекольный пряный салат можно подавать как в качестве гарнира к мясу, так и в качестве самостоятельного блюда.

Похожие рецепты:
Салат с баклажаном и нутом Салат с баклажаном и нутом
50 мин.
Легко
Как приготовить гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи Как приготовить гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи
40 мин.
Легко
Грушевый салат с хамоном и фисташками Грушевый салат с хамоном и фисташками
25 мин.
Легко
Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью
90 мин.
Легко
Салат Чикаго: пошаговый рецепт с фото Салат Чикаго: пошаговый рецепт с фото
40 мин.
Легко
Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический) Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический)
25 мин.
Легко