Рецепт пиццы с колбасой и сыром, в домашних условиях

• 120 мл воды;
• 200 г пшеничной муки;
• 5 г сухих дрожжей;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1/2 ч. л. соли.

Ингредиенты для начинки:

• 150 г салями (любой копченой колбасы);
• 200 г твердого сыра;
• 20 г пармезана;
• 5 ст. л. томатного соуса;
• 1 ст. л. масла оливкового;
• базилик для подачи

Базовый рецепт пиццы можно дополнить овощами, грибами или мясом. Вкус блюда будет зависеть от вида сыра и колбас, состава томатного соуса и приправ, выбранных для выпечки.

1. Приготовьте опару: сухие дрожжи смешайте с 50 мл теплой воды. В некоторых случаях дрожжи добавляют в тесто сразу с мукой (указано в инструкции на упаковке).
2. Просейте муку в миску, добавьте соль. Сделайте в центре небольшую ямку.
3. Через 15 минут влейте поднявшуюся опару внутрь углубления. Добавьте остатки воды и замесите тесто, аккуратно смешивая жидкость с мукой.
4. Влейте масло, продолжая вымешивать тесто руками.
5. Скатайте шар, смажьте маслом и накройте пленкой.
6. Через 60 минут обомните поднявшееся тесто. Раскатайте в пласт диаметром 25-30 см и толщиной не более 1 см.
7. Смажьте томатным соусом, выложите натертый сыр и колбасу, нарезанную кружками.
8. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 20 минут.
9. Выньте противень, пиццу сверху присыпьте тертым пармезаном.
10. Выдержите выпечку еще 2-3 минуты в духовке.

Рекомендуем: 

Деревенская пицца

Пицца в мультиварке