Мини-пицца с яйцом к завтраку: рецепт с фото

Ингредиенты

• мука – 200 грамм;
• вода теплая – 100 миллиграмм;
• дрожжи сухие – 3 грамма;
• оливковое масло – 10 миллиграмм;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 1 ложка чайная.

Для начинки:

• колбаса копченая – 100 грамм;
• моцарелла – 4 штуки;
• лук – половина головки;
• паста томатная – 3 ложки;
• яйца 3 штуки;
• масло оливковое – 1 ложка;
• чеснок – 3 дольки;
• прованские травы.

Рецепт

Мини-пицца с яйцом – это отличное решение для завтрака или сытного перекуса. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, наверняка понравится взрослым и детям, ее даже можно подать к праздничному столу.

1. Смешиваем сухие дрожжи с теплой водой и добавляем сахарный песок. Емкость накрываем полотенцем и оставляем в теплое место на некоторое время.
2. После чего выкладываем муку, сахарный песок и соль, все ингредиенты перемешиваем. Вливаем оливковое масло и приступаем к замешиванию теста.
3. Мукой присыпаем стол и выкладываем тесто. Замешиваем руками до тех пор, пока тесто не станет эластичным и гладким.
4. Из теста формируем шар, помещаем в глубокую миску и накрываем полотенцем. На 45 минут помещаем в теплое место.
5. Когда тесто увеличиться вдвое разделяем его на три одинаковых части и раскатываем как можно тоньше.
6. Выкладываем каждый пласт на противень и можно приступать к приготовлению начинки.
7. Мелко порезанный чеснок обжариваем в оливковом масле, после чего добавляем томатную пасту и специи, жарим в течение двух минут.
8. На крупной терке трем моцареллу. Копченую колбасу и лук режем небольшими ломтиками.
9. Каждый пласт раскатанного теста смазываем соусом и выкладываем начинку. Посыпаем сыром и делаем небольшие углубления, в которые будем выкладывать яйца.
10. Пиццу выпекаем в разогретой духовке около 10 минут. После чего аккуратно разбиваем по одному сыром яйцу, чтобы не повредить его структуру. Снова помещаем в духовой шкаф и выпекаем, пока яйцо не приобретет желаемую консистенцию.

Рекомендуем: 

Фруктовая пицца

Пицца с колбасой

Интересные факты

Готовую пиццу подают к столу, присыпав тертым пармезаном и украсив листья рукколы.