Киш с карамелизованным перцем: рецепт с фото

Киш с карамелизованным перцем: рецепт с фото
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Существует много разных вариантов приготовления такой выпечки, но киш с карамелизованным перцем получается особенно вкусным и сытным. Такой необычный пирог можно есть даже тем, кто сидит на диете, поскольку в качестве начинки здесь используются низкокалорийные продукты.

Ингредиенты

  • мука – 250 грамм;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • вода – 20 миллиграмм;
  • соль кухонная 1 щепотка.

Для начинки:

  • перец сладкий – 4 штуки;
  • сливки – 200 миллиграмм;
  • красное вино – 100 миллиграмм;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахарный песок – 2 ложки столовых;
  • масло оливковое;
  • перец, соль – по вкусу;
  • пармезан – 40 грамм;
  • сливочное масло – 1 ложка столовая.

Рецепт приготовления блюда:

Открытый киш с овощами – это классическое блюдо французской кухни. Тесто в такой выпечке получается очень нежным и рассыпчатым, а сладкий перец в нем понравится даже тем, кто не любит, есть овощи.

  1. Для приготовления теста соединяем охлажденное масло сливочное, муку, щепотку соли и охлажденную воду. Сформированное тесто обматываем со всех сторон в полиэтиленовую пленку и помещаем на полчаса в камеру холодильника.
  2. Сладкий перец промываем, удаляем семена с перегородками и режем небольшими брусочками.
  3. Разогреваем сковороду с добавлением масла подсолнечного и обжариваем порезанный перец в течение трех минут. Вливаем к овощам красное вино и тушим еще 6 минут на слабом огне. Солим, перчим и готовим до мягкости сладкого перца.
  4. Добавляем масло сливочное и сахарный песок, жарим в течение 5 минут. Готовую начинку охлаждаем.
  5. Сливки взбиваем с добавлением яиц и натертого пармезана.
  6. Раскатываем тонким слоем тесто и выкладываем в форму застеленную пергаментом.
  7. Выкладываем карамелизованный болгарский перец. Все содержимое заливаем готовой яичной смесью.
  8. Помещаем запекаться в духовку до готовности.

Рекомендуем: 

Киш с курицей

Киш лорен

Похожие рецепты:
Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото Сытный, аппетитный и невероятно ароматный киш с брокколи и вялеными помидорами – это блюдо, которое понравится взрослым и детям. Вяленые помидоры с пикантным вкусом отлично гармонируют с брокколи.
60 мин.
Средне
Хе из щуки по-китайски: рецепт с фото Хе из щуки по-китайски – традиционное блюдо азиатской кухни. Всем любителям острой пищи этот рецепт с фото наверняка придется по вкусу. Готовое блюдо можно подавать на праздничный стол или разнообразить повседневное меню.
30 мин.
Легко
Пицца с анчоусами: рецепт с фото Пицца с анчоусами – это один из разновидностей традиционного рецепта с фото классического итальянского блюда. Подавать готовую выпечку можно в качестве закуски на обед или ужин.
15 мин.
Средне
Пицца с брокколи и цветной капустой рецепт с фото Когда привычная выпечка уже надоела, тогда можно приготовить необычную пиццу с брокколи и цветной капустой по представленному ниже рецепту с фото. Зимой в качестве начинки можно использовать замороженные овощи, а летом, почему бы не разнообразить меню двумя видами капусты.
15 мин.
Средне
Мини-пицца с яйцом к завтраку: рецепт с фото Мини-пицца с яйцом – это отличное решение для завтрака или сытного перекуса. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, наверняка понравится взрослым и детям, ее даже можно подать к праздничному столу.
10 мин.
Легко
Пицца с сыром фета и маслинами: рецепт с фото Пицца с сыром фета и маслинами – это классическое блюдо итальянской кухни. Чтобы отведать такую выпечку нет надобности, ходить в пиццерию. Представленный рецепт с фото может освоить каждая современная хозяйка в домашних условиях.
20 мин.
Легко