Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото

Сытный, аппетитный и невероятно ароматный киш с брокколи и вялеными помидорами – это блюдо, которое понравится взрослым и детям. Вяленые помидоры с пикантным вкусом отлично гармонируют с брокколи.

Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • мука – 200 грамм;
  • сахарный песок – половина чайной ложки;
  • помидоры вяленые – 100 грамм;
  • масло сливочное – 100 грамм;
  • брокколи – 180 грамм;
  • масло оливковое – 4 ложки столовых;
  • грибы – 200 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • сливки – 100 миллиграмм;
  • вода – 3 ложки столовых;
  • винный уксус – 1 ложка столовая.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Готовый пирог можно подавать к столу в горячем или в холодном виде. Чтобы начинка получилась более нежной можно добавить немного сливочного сыра по вкусу.

  1. Предварительно охлажденное масло сливочное рубим в мелкую крошку с добавлением муки и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто заворачиваем в полиэтиленовую пленку и помещаем в холодильник на полчаса.
  2. Мелко рубим очищенный репчатый лук и пассеруем в разогретом масле подсолнечном. Добавляем вяленые помидоры, специи и винный уксус. Тушим в течение пяти минут и оставляем в сторону охлаждаться.
  3. Отдельно жарим порезанные пластинами грибы, через пять минут добавляем брокколи. Перчим, солим по вкусу и обжариваем еще несколько минут.
  4. Форму с разъемным дном смазываем маслом. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт и равномерно выкладываем в форму.
  5. Сверху застилаем слоем пергаментной бумагой, насыпаем сырой горох или фасоль и запекаем около 15 минут.
  6. Выкладываем на дно всю овощную начинку. Сразу идет слой помидор, а сверху начинка из брокколи и грибов.
  7. Натираем твердый сыр и посыпаем поверх овощей.
  8. Для приготовления заливки взбиваем сливки с яйца, солим и перчим.
  9. Полученную смесь равномерно выливаем поверх пирога. Помещаем пирог в духовку и запекаем до готовности.

Рекомендуем: 

Киш с грибами

Киш лорен

Полезные советы:

above-image

Готовое блюдо можно подавать даже в холодном виде, так он будет еще вкуснее.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы