Манник на кефире в мультиварке: рецепт с фото

Ингредиенты

• 300 г замороженной ежевики;
• 200 г манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 150 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 150 г сахара;
• 10 разрыхлителя.

Рецепт

Вкус манки в этом блюде слегка оттеняется ароматом ежевики. В целом блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным. Отсутствие яиц делает его менее калорийным и отлично подходящим для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет этот продукт. 

1. Ежевику предварительно размораживаем. На это может потребоваться несколько часов. Ягоду отбрасываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Манную крупу заливаем кефиром комнатной температуры и оставляем на 60 минут, чтобы она хорошо набухла.
3. Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Затем дважды просеиваем.  
4. Сливочное масло растапливаем. Удобно для этого воспользоваться микроволновой печью. Жидкую массу вливаем в муку, перемешиваем. Добавляем разбухшую манку. Тщательно смешиваем все ингредиенты. Тесто готово.
5. Чашу мультиварки смазываем маслом. Дно закрываем пекарской бумагой. Выливаем тесто.
6. Поверх  раскладываем плотно ягоды , слегка вдавливая их в массу. На мультиварке устанавливаем режим “Выпечка”, время - 1 час.
7. После сигнала открываем крышку и даем маннику полностью остыть. Затем осторожно вынимаем пирог на блюдо.
8. Манник на кефире с ежевикой готов. Приятного аппетита!

Рекомендуем: 

Манник на сметане

Манник с творогом

Интересные факты

Манник можно готовить и со свежей ягодой. При желании можно взять клубнику, голубику, малину. Для придания блюду особого аромата во время замеса теста всыпают ванилин или ванильный сахар.