Пирог с абрикосовым повидлом: рецепт с фото

Ингредиенты

• 800 мл дистиллированной воды;
• 1 ст. муки;
• 1 п. закваски;
• 4 шт. желтка;
• ½ ст. йогурта;
• 6 ст. л. сахара;
• 6 ст. л. масла постного;
• 6 ст. л. повидла;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 1 ч. л. соды;
• 1 п. ванилина.
• 1 ч. л. соли.

Рецепт

Основа делается быстро, ненужно ждать пока она поднимется. Это помогает сэкономить много времени.

1. Йогурт выливаем в глубокую тарелку, лучше в большой стакан. Всыпаем соду, соль, сахар и ванилин. Все взбиваем при помощи венчика.
2. Соединяем с маслом, желтками, просеянной мукой. Содержимое посуды хорошенько перемешиваем.
3. Берем большую силиконовую форму диаметром 20 см и высотой 5 см. Осторожно выкладываем половину массы.
4. Сверху равномерно распределяем повидло.
5. Затем «накрываем» второй половиной.
6. Разогреваем духовку до 180C, ставим выпекаться на 40 минут.
7. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Вынимаем, остужаем в форме.
8. Аккуратно перекладываем на большую тарелку.
9. Верхушку и бока украшаем сахарной пудрой.

Рекомендуем: 

Пирог с мандаринами

Пирог с дыней

Интересные факты

Вместо пудры в качестве украшения можно использовать фруктовый сироп или листья мяты.