Пирог с рыбой: рецепт с фото пошагово в духовке
Пирог с рыбой в духовке можно приготовить разными способами. Но есть невероятно легкий пошаговый рецепт с фото, который сможет осилить даже начинающая хозяйка.
| ОценитьПрименить |
Время:
180 мин.
|
Порций:
8 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 0,5 кг хека;
- 400 г квашеной капусты;
- 250 г маргарина;
- 100 мл теплого молока;
- 2 ст. муки (может понадобится и больше);
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сухих дрожжей;
- ½ ч. л. тмина;
- соль и перец добавляются по вкусу.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Интересное блюдо из доступных продуктов сможет приятно удивить гостей и разнообразить каждодневный прием пищи. Удобство в том, что можно использовать любую рыбу, а не только ту, что указана в рецепте.
- В небольшую миску добавляем дрожжи, чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Постепенно заливаем их теплым молоком и постоянно помешиваем до полного растворения ингредиентов.
- Отставляем опару в сторону на четверть часа.
- За это время перетираем маргарин с двумя большими ложками муки, чтобы получилась крупная крошка. Добавляем оставшийся сахар, шепотку соли и вливаем подошедшую опару. Если она будет слишком жидкой, то добавляем небольшое количество воды.
- Замешиваем тесто руками, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза.
- Квашеную капусту тушим на среднем огне до появления золотистого оттенка и ждем, когда она остынет до комнатной температуры.
- Рыбу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Мелко шинкуем луковицу и соединяем ее с основным ингредиентом. Заправляем начинку солью, тмином и черным молотым перцем.
- Тесто делим на две части. Большую часть раскатываем и выкладываем на смазанную маслом форму. Затем идет начинка – капуста и рыба с луком.
- Накрываем ее вторым тонким пластом и хорошо «закрываем» края.
- Верхушку промазываем взбитым яйцом, чтобы получилась румяная корочка.
- Выпекаем пирог при температуре 220 градусов до появления золотистого оттенка. На это уйдет не более получаса.
Рекомендуем:
Пирог с яйцами и зеленым луком в духовке: пошаговый рецепт с фото
Полезные советы:
При желании репчатый лук заменяется зеленым. Но нужно следить, чтобы перья не были гнилыми или поврежденными.
