Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото

Время:
35 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- шпинат свежий – 300 грамм;
- масло подсолнечное – 2 ложки столовых;
- вода питьевая – ¼ стакана;
- чеснок – 2 дольки;
- лук – 1 головка;
- семена кунжута;
- соус соевый – 1,5 чайной ложки;
- соль кухонная – по вкусу;
- молотый красный перец – 1/3 чайной ложки.
Рецепт
Если вы не любитель острой пищи, тогда количество молотого красного перца можно уменьшить в рецепте или заменить его черным перцем.
- Промываем в проточной воде листья шпината, после чего мелко рубим ножом или просто рвем руками.
- Разогреваем сковороду с добавлением воды питьевой. После закипания в жидкость выкладываем всю зелень, солим по вкусу и продолжаем тушить в течение 20 секунд. Можно бланшировать немного дольше, в зависимости от того как был нарезан шпинат. Если присутствуют утолщенные и крупные стебли, то тушить все содержимое можно около 1 минуты.
- В отдельной емкости бланшируем очищенный репчатый лук. Тушить его нужно в течение одной минуты, чтобы овощ не превратился в кашицу, после чего мелко нарезаем.
- Дольки чеснока очищаем от шелухи, и измельчить при помощи пресса.
- В отдельной емкости смешиваем бланшированный шпинат с измельченным чесноком и луком.
- Добавляем соль по вкусу, соевый соус, подсолнечное масло и молотый перец красный. Готовый салат выкладываем на блюдо и сверху присыпаем зернами кунжута.
Рекомендуем:
Сельдь под шубой с яблоками: рецепт с фото пошагово
Салат из свеклы с грецкими орехами: рецепт с фото пошагово
Интересные факты
Салат, приготовленный по этому рецепту можно предварительно охладить в холодильнике, так его подают в Корее.
Похожие рецепты:

30 мин.
Средне

30 мин.
Легко

60 мин.
Средне

30 мин.
Средне

30 мин.
Легко