Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото

Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (26 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • шпинат свежий – 300 грамм;
  • масло подсолнечное – 2 ложки столовых;
  • вода питьевая – ¼ стакана;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лук – 1 головка;
  • семена кунжута;
  • соус соевый – 1,5 чайной ложки;
  • соль кухонная – по вкусу;
  • молотый красный перец – 1/3 чайной ложки. 

Рецепт

Если вы не любитель острой пищи, тогда количество молотого красного перца можно уменьшить в рецепте или заменить его черным перцем.

  1. Промываем в проточной воде листья шпината, после чего мелко рубим ножом или просто рвем руками.
  2. Разогреваем сковороду с добавлением воды питьевой. После закипания в жидкость выкладываем всю зелень, солим по вкусу и продолжаем тушить в течение 20 секунд. Можно бланшировать немного дольше, в зависимости от того как был нарезан шпинат. Если присутствуют утолщенные и крупные стебли, то тушить все содержимое можно около 1 минуты.
  3. В отдельной емкости бланшируем очищенный репчатый лук. Тушить его нужно в течение одной минуты, чтобы овощ не превратился в кашицу, после чего мелко нарезаем.
  4. Дольки чеснока очищаем от шелухи, и измельчить при помощи пресса.
  5. В отдельной емкости смешиваем бланшированный шпинат с измельченным чесноком и луком.
  6. Добавляем соль по вкусу, соевый соус, подсолнечное масло и молотый перец красный. Готовый салат выкладываем на блюдо и сверху присыпаем зернами кунжута.

Рекомендуем: 

Сельдь под шубой с яблоками: рецепт с фото пошагово

Салат из свеклы с грецкими орехами: рецепт с фото пошагово

Интересные факты

Салат, приготовленный по этому рецепту можно предварительно охладить в холодильнике, так его подают в Корее.

Похожие рецепты:
Салат Хризантема: рецепт с фото Салат Хризантема: рецепт с фото
30 мин.
Средне
Салат Римский рецепт с фото Салат Римский рецепт с фото
30 мин.
Легко
Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный
60 мин.
Средне
Салат из редиски с зеленым горошком и мятой: рецепт с фото Салат из редиски с зеленым горошком и мятой: рецепт с фото
30 мин.
Легко
Салат слоями на зиму из овощей: огурец, помидор, перец, лук Салат слоями на зиму из овощей: огурец, помидор, перец, лук
30 мин.
Средне
Сытный свекольный салат с козьим сыром и орехами пекан Сытный свекольный салат с козьим сыром и орехами пекан
30 мин.
Легко