Скумбрия фаршированная с картофелем, луком, морковью: рецепт с фото

Скумбрия фаршированная с картофелем, луком, морковью: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 50 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • грибы – 150 г;
  • скумбрия – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • перец – щепотка;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп – 100 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • соль – щепотка;
  • специи – по вкусу.

Рецепт

Рыбные блюда довольно популярны. Чтобы приготовить их оригинальным способом, можно воспользоваться духовкой. Рецепты блюд настолько разнообразны, что выбрать один бывает очень сложно. Рыба, фаршированная с овощами, понравится, как взрослым, так и детям. От такого лакомства отказаться довольно сложно.

  1. Займемся подготовкой рыбы. Для этого ее очищаем, хорошо промываем.
  2. Скумбрию солим, перчим, оставляем на некоторое время для маринования.
  3. Очищаем лук, нарезаем полукольцами, обжариваем на небольшом огне.
  4. Измельченную морковь отправляем на сковороду к луку. Добавляем соль, перец. Обжариваем до полуготовности.
  5. Картофель нарезаем пластинками.
  6. Лимон разрезаем на 2 части. Из одной половины делаем сок, вторую разрезаем кольцами.
  7. На фольгу выкладываем скумбрию. Рыбу фаршируем обжаренными овощами, долькой лимона.
  8. По краям выкладываем картофель, грибы, лимон. Все солим, перчим, сбрызгиваем маслом.
  9. На противень застилаем фольгу, размещаем рыбу.
  10. Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим блюдо в течение 25 минут.
  11. Тем временем делаем соус. В одной миске перемешиваем измельченный чеснок, рубленную зелень, лимонный сок, растительное масло.

Рекомендуем: 

Рыба в кляре

Рыба с картошкой в горшочке

Интересные факты

Аппетитная скумбрия готова. Осталось лишь попробовать потрясающее блюдо на вкус. Подавать рыбу к столу лучше всего с пикантным соусом.

Похожие рецепты:
Сушки в курином филе: рецепт с фото Сушки в курином филе: рецепт с фото
30 мин.
Средне
Острые куриные лапки по-корейски: рецепт с фото Острые куриные лапки по-корейски: рецепт с фото
120 мин.
Средне
Рататуй в красном вине: рецепт с фото Рататуй в красном вине: рецепт с фото
120 мин.
Средне
Хе из щуки по-китайски: рецепт с фото Хе из щуки по-китайски: рецепт с фото
30 мин.
Легко
Тушеная банановая кожура: рецепт с фото Тушеная банановая кожура: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Отварное сердце индейки со сметаной: рецепт с фото Отварное сердце индейки со сметаной: рецепт с фото
40 мин.
Средне