Как приготовить гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи

Как приготовить гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (20 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • свежая капуста брокколи (половина);
  • густая сметана домашняя (2 ст. ложки);
  • отфильтрованная вода прохладная (2 полных стакана);
  • гречневая крупа самого лучшего качества (1 полный стакан);
  • морская соль (по вкусу);
  • лимон (половина);
  • филе слабосоленой сёмги (170 г);
  • перемолотый перец чёрный (на своё усмотрение);
  • зелень укропа (1 небольшой пучок)

Рецепт

Гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи

  1. Тщательно промыть гречневую крупу, пересыпать её в кастрюлю, влить отфильтрованную воду, варить гречку на умеренном огне до закипания, посолить и продолжить процесс варки.
  2. Как только гречневая крупа будет готова полностью, слить из кастрюли, где она готовилась, всю воду, затем разобрать на соцветия капусту брокколи, после этого подготовить сотейник. Влить в него определённое количество воды, затем нужно довести до кипения и совсем немного посолить, затем выложить в кипяток капусту брокколи, отварить до полной готовности.
  3. Промыть всю зелень, подсушить её и порубить, отжать в свободную небольшую ёмкость сок из половинки лимона, добавить в эту же ёмкость рубленый укроп, сметану, насыпать перец, перемешать приготовленную сметанную заправку и слегка её посолить.
  4. Что касается слабосоленой сёмги, то её нужно нарезать тоненькими полосками, переложить в салатник вместе с отваренной гречкой и капустой, добавить сметанный соус, перемешать и подавать к столу приготовленный салат.

Рекомендуем:

Салат с авокадо и креветками: рецепт с фото очень вкусный

Рецепт теплого салата с креветками и киноа

Интересные факты

Гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи подойдет тем, кто следит за калорийностью блюд, если заменить сметану обезжиренным йогуртом.

Похожие рецепты:
Грушевый салат с хамоном и фисташками Грушевый салат с хамоном и фисташками
25 мин.
Легко
Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью
90 мин.
Легко
Салат Чикаго: пошаговый рецепт с фото Салат Чикаго: пошаговый рецепт с фото
40 мин.
Легко
Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический) Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический)
25 мин.
Легко
Салат из свеклы с грецкими орехами: рецепт с фото пошагово Салат из свеклы с грецкими орехами: рецепт с фото пошагово
40 мин.
Легко
Салат Обжорка с фасолью и копченой колбасой: рецепт с фото Салат Обжорка с фасолью и копченой колбасой: рецепт с фото
30 мин.
Средне