Как приготовить гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи
Гречневый салат является очень полезным, ароматным и вкусным блюдом, которое можно готовить регулярно.
| ОценитьПрименить |
Время:
40 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- свежая капуста брокколи (половина);
- густая сметана домашняя (2 ст. ложки);
- отфильтрованная вода прохладная (2 полных стакана);
- гречневая крупа самого лучшего качества (1 полный стакан);
- морская соль (по вкусу);
- лимон (половина);
- филе слабосоленой сёмги (170 г);
- перемолотый перец чёрный (на своё усмотрение);
- зелень укропа (1 небольшой пучок)
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи
- Тщательно промыть гречневую крупу, пересыпать её в кастрюлю, влить отфильтрованную воду, варить гречку на умеренном огне до закипания, посолить и продолжить процесс варки.
- Как только гречневая крупа будет готова полностью, слить из кастрюли, где она готовилась, всю воду, затем разобрать на соцветия капусту брокколи, после этого подготовить сотейник. Влить в него определённое количество воды, затем нужно довести до кипения и совсем немного посолить, затем выложить в кипяток капусту брокколи, отварить до полной готовности.
- Промыть всю зелень, подсушить её и порубить, отжать в свободную небольшую ёмкость сок из половинки лимона, добавить в эту же ёмкость рубленый укроп, сметану, насыпать перец, перемешать приготовленную сметанную заправку и слегка её посолить.
- Что касается слабосоленой сёмги, то её нужно нарезать тоненькими полосками, переложить в салатник вместе с отваренной гречкой и капустой, добавить сметанный соус, перемешать и подавать к столу приготовленный салат.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи подойдет тем, кто следит за калорийностью блюд, если заменить сметану обезжиренным йогуртом.
