Венские вафли: рецепт для электровафельницы - мягкие, воздушные

Ингредиенты

• 2 куриных яйца (или 6 перепелиных );
• 2 средних банана;
• 0,5 ст. молока (обезжиренного);
• 3 или 4 ст. л. муки (из овсяных хлопьев);
• 0,5 ст. л. льняной муки;
• молотый имбирь и корица по вкусу.

Рецепт

Приготовленные по данному рецепту, вафли получаются мягкими и воздушными.  Особенно, когда подаются с медом, натуральным йогуртом или фруктами. 

1. Берем бананы, очищаем от кожуры и  режем  на куски.
2. Разбиваем фрукты блендером в пюре.
3. Добавляем к массе яйца, перемешиваем.
4. Сюда же вливаем  молоко, взбиваем до однородности.
5. Смешиваем овсяную и льняную муку.
6. В состав отправляем молотый имбирь и корицу.
7. В жидкую смесь высыпаем сухую массу, замешиваем тесто, чтобы напоминало сметану.
8. Отставляем, тесто в сторону на 15 минут, накрываем его кухонным полотенцем.
9. Электровафельницу нагреваем, смазываем маслом.
10. Выкладываем тесто, выпекаем до готовности.

Рекомендуем: 

Сырные вафли

Тонкие вафли

Интересные факты

Если льняную и овсяную муку использовать не хочется, компоненты можно заменить пшеничным продуктом. Заполнять формы тестом следует на 3⁄4. В процессе выпечки основа для лакомства поднимется, ему нужно свободное пространство. Можно добавлять орешки, поливать жидким шоколадом, намазывать разными джемами.