Засолить сало с чесноком и перцем сухим способом: рецепт с фото

Засолить сало с чесноком и перцем сухим способом: рецепт с фото
Время:
15 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Соленое сало - любимая закуска, которая идеально дополнит завтрак. Существует множество вариантов заготовки. Но лучше всего засолить сало с чесноком и перцем сухим способом. В этом случае получается блюдо которые подойдет не только для завтрака, но и как очень вкусное дополнение к жареному картофелю. Простой рецепт с фото не оставит вопросов.

Ингредиенты

  • 2 кг сырого сала;
  • 10 ст. л соли;
  • 3 ст. л черного перца;
  • 1 ст. л острого перца;
  • 2 головки чеснока.

Рецепт приготовления блюда:

Тонкое сочетание приправ подчеркнут аромат свиного сала. Тонкие прослойки мяса за счет соли не будут жесткими и сухими. Приведенных ингредиентов достаточно для приготовления 2 кг готового блюда. Время приготовления - 15 минут.

  1. Шкуру аккуратно скоблим острым ножом, чтобы удалить загрязнения. Мыть сало ни в коем случае нельзя, иначе продукт не будет храниться и испортится.
  2. Если кусок большой, нарезаем его на порции по 6 см в ширину.
  3. Чеснок очищаем, натираем терке и равномерно распределяем по всей поверхности сала. Дополнительно можно нашпиговать.
  4. В емкость, где будет происходить засолка, высыпаем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
  5. Обвалять сало в смеси.
  6. Уложить в емкости так, чтобы шкурка была снизу.
  7. Накрываем чистым полотенцем. Ставим груз и выдерживаем при комнатной температуре не меньше 6 часов. Затем убрать в холод на 3 дня.

Рекомендуем: 

Маринованное сало

Соленое сало с чесноком

Похожие рецепты:
Савоярди для тирамису: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Тирамису - десерт, который пользуется популярностью. Однако многих хозяек пугает и отталкивает упоминание печенье савоярди. Они думают, что это что-то очень дорогое и приобрести его в обычном магазине практически невозможно. На самом деле савоярди для тирамису легко приготовить в домашних условиях. Выполняя рецепт с фото пошагово даже без особого опыта можно получить настоящий шедевр.
30 мин.
Средне
Закуска в тарталетках: рецепт с фото на День рождения Тарталетки - универсальное изделие. Они идеально подходят для использования в качестве емкости для запекания. Также в них подают закуски, заменяя салатницы. Лучше выбирать те варианты, которые не содержат много жидкости, чтобы корзиночки не раскисли. На день рождения также можно подать закуску в тарталетках и получить оригинально оформленное и вкусное блюдо. Простой рецепт с фото поможет.
30 мин.
Легко
 Засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле: рецепт с фото пошагово Сегодня в магазинах представлено огромное множество закусок из рыбы. Но приготовленные собственноручно намного вкуснее, да и полезнее. К примеру, можно засолить скумбрию в рассоле. В домашних условиях это сделать несложно. Простой рецепт с фото поможет пошагово воссоздать магазинный вариант в лучшем исполнении.
480 мин.
Средне
Как приготовить самсу в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото Пирожки из слоеного теста с мясной начинкой или самса – это традиционное блюдо узбекской кухни. По классической рецептуре такую выпечку готовят в тандыре. Но мы рассмотрим, как приготовить самсу в домашних условиях по предложенному пошаговому рецепту с фото.
25 мин.
Средне
Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках – очень интересная заготовка с необычным вкусом. Помидоры по этому рецепту получаются сладкими и в меру острые. Мариновать такие овощи удобно в литровых банках, так заготовку можно будет съесть за один раз.
480 мин.
Средне
Как сделать брагу из яблок в домашних условиях: простой рецепт Простой рецепт браги из яблок подскажет, как сделать в домашних условиях приятный слабоалкогольный напиток без особых затрат.
480 мин.
Средне