Маринованные шампиньоны «К празднику»

Ингредиенты

• шампиньоны - 500 г.;
• подсолнечное масло 70 г.;
• чеснок - 5 зубчиков;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец горошком – 10 горошин;
• уксус 9% - 2 ст.л.;
• вода – 600 мл.;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Рецепт

Шампиньоны просты в приготовлении и доступны  в любое время года. Грибочки идеально подходят для приготовления маринованной заготовки на скорую руку. Меньше чем за 24 часа вы получите вкусную маринованную закуску домашнего приготовления к праздничному столу или семейному ужину.

1. Замачиваем шампиньоны в холодной воде на 10-15 минут, затем промываем под краном.
2. Берем кастрюлю с нужным объемом воды, добавляем перец горошком, лавровый лист , 3 зубчика чеснока, соль и сахар . Доводим до кипения, убавляем газ и еще 5 минут держим на слабом огне медленно помешивая.
3. В маринад заливаем укус и подсолнечное масло, медленно перемешиваем и кипятим еще 2 минуты.
4. В кастрюлю засыпаем шампиньоны. Варим на слабом огне еще 7 минут.
5. Снимаем кастрюлю с плиты, остужаем до комнатной температуры.
6. Переливаем маринад вместе с грибами в стеклянную банку, ставим в холодильник до утра.

Рекомендуем: 

Засолить сало с чесноком и перцем сухим способом: рецепт с фото

Икра кабачковая на зиму - самая вкусная, без обжарки: рецепт

Интересные факты

Для быстрого приготовления маринованного деликатеса потребуются шампиньоны среднего размера без дефектов. Они идеально поместятся в банку и за сутки приобретут пикантный вкус.